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クランベリークリームチーズマフィン

先日焼いた、クランベリークリームチーズマフィン。
クランベリーとクリームチーズマフィン
友人親子とのランチの一品になるかと思い、
焼きました。
クランベリーとクリームチーズマフィン
ふんわりしっとりな食感。
ごろごろと入っているクリームチーズのクリーミーな食感と
たっぷり練り込んだ、甘酸っぱいクランベリー。

私好みのこのマフィンは、子どもらも好きなはずですが。

みんなが集まるときの昼ごはんのひとつとして出すと、
手を出さないものなのです。
珍しくもないし、といったところでしょう・・・

大人はおいしく食べてくれたから、
それで良いのですが。




作りたいマフィンがいろいろ浮かびます。
マッシュした、ほくほくのかぼちゃをたっぷり使った、
かぼちゃマフィンとか。

重すぎず、でも小腹をちゃんと満たしてくれる、
食事みたいなマフィン、スイーツっぽいマフィン、
いろいろ作ってみたいと思います。
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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