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顔の違うプチパン

試しにやってみたプチパンの成形、いくつか。
いつものプチパンの配合と生地重量のままです。
プチパン成形いろいろ
写真手前の粉をまぶしていないのは、
ウインナー入り。(やはり、子どもウケが良い)


↓ひと結びのもの。
プチパン ひと結び
ひと結びのは、プチパンにしては、
目が詰まりすぎるように思います。
いつもの成形のほうが、いいでしょう。


それから、ハムとクリームチーズを巻き込んで、
ドック形にしてみたり。↓(これは断面ですが)
ハムとクリームチーズ入りのプチパン
具材のボリューム感と、弾力ある生地で、
より、食べ応えあるパンになります。

ベーグルとプチパン
相変わらず、ベーグルも焼いていますが。

この先数日は、
焼き菓子製作に集中する予定です。

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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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