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2014年のすももジャム1号

今年も豊作だった我が家のすももで、
1回目のすももジャムを、
昨日日曜日、炊きました。
すももジャム製作中
↑これは、炊いている途中のすももジャム。
真紅です。
しっかり追熟させたすももは、ジャムにすると、
こんなにきれいな色になります。
(発色は、すももの種類にもよるとは思いますが)
すももジャム
おいしすぎます。
比較するなら、いちごジャムは超えています。
(あくまでも、私の感想)
自分で焼いたスコーンに、
このすももジャムをたっぷりつけて食べると・・・
至福のときが来ます。
すももジャム

「すももジャム1号」と言うからには、
2号、3号・・・
があるのです。

すももの実は、おそらく、20kgほど採れています。
既に何kgかは果実のまま差し上げていますが、
追熟待ちの実が、まだたくさんザルに広げてあります。

これから、2号、3号・・・を炊く予定です。
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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