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きんかんとチョコのミニパウンドケーキ

新しく入手した型を使って。

70ccほどの容量の型なので、一回食べきりの、
かわいいサイズのお菓子が焼けます。

きんかんとチョコのミニパウンドケーキ。↓
きんかんとチョコのミニパウンドケーキ
きんかんは、自家製きんかんの甘露煮をつぶしたものを
使っています。柑橘類はチョコとも合うから、
チョコチップも混ぜ込んでみました。
きんかんとチョコのミニパウンドケーキ
この断面を見ると、チョコが多過ぎな感じですが・・・
ここが偶然チョコ密集地帯だったようです。

「爽やかなきんかんの風味の中で、
ときどき出てくるチョコがアクセントになっている」

そんなイメージで作っているので、
チョコの味に支配されてはいけません。

型に流す生地量、きんかんの量、などなど、
味が定まるまでは、まだまだな、お菓子です。

いよかんマーマレードも、使ってみようと思っています。
期限無しで、こういうことを考えているときは、
ほんとうに楽しいものです。



思い描いた通りのお菓子ができたときは、
喜びもひとしおです。
そして、それに共感してもらえたときが、
さらに至福のときとなります。
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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