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ベーグル4種

昨日も、ベーグルたくさん焼きましたが、
今朝も、ベーグル焼きました。
クランベリーとクリームチーズベーグル
クランベリーとクリームチーズベーグル。
いつものクランベリーベーグルと、
作り手の私も、見た目で区別がつきにくいので、
2種類を同時に仕込むときのためにも、
何か考慮しないといけません・・・

ひまわりとチョコベーグル
ひまわりとチョコベーグル。

ウインナーとチーズベーグル
ウインナーとチーズベーグル。
ゆでているので、「ベーグル」ですが、
形からすると、「ベーグルドック」と
言ったほうがいいでしょうか。
中にはウインナーとサイコロチーズを巻き込み、
上からもチーズをかけて焼いています。
黒胡椒でぴりりと引き締めて・・・
ボリューミーな一品です。
ウインナーとチーズベーグル

シナモンレーズンベーグル
シナモンレーズンベーグル。
シナモンレーズンベーグル

今日も、ありがとうございます!


ベーグルばかり、ずいぶん焼いてきましたが、
あらたに試してみたいことが、
この頃ぽつぽつと沸き起こります。
(ベーグルで、のこと)
もっとおいしいベーグルになるんじゃないかと思うことを
すごく遅いペースですが、
しつこく進めてみます。

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試作ベーグルありがとう。
ちょっと感動的に美味しかったけど?あの質感は今までのベーグルを上回るいい皮膚やった。ちぎった感も。食感も。味も。
全ては私の好みの話しですが。

Re: タイトルなし

miwaさんへ

試作はスローペースながら、まだまだ続きます。
その結果には凹凸があるけど、
あらたな、感動的においしいベーグルを「日々安定して」
作り続けるサイクルを立ち上げられるかもしれない、
と、ちょっとだけ意気込んでるのです。




プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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