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いよかんのシフォンケーキ

昨日は朝から来客のため、ばたばたとしていました。
前日から何かと用意していれば、こんなことにならなかったのになあ・・・

大人6人、子供4人で昼食です。
春巻きをメインにいくつか用意しましたが、気持ちよく平らげていただき、
作りがいがありました

デザートは、いよかんのシフォンケーキです♪
私のおもてなしにデザートは必須です。何はさておき・・と早朝より焼きました。

先日はチョコチップ入りでしたが、今回はいよかんのみです。
配合も変えてみての挑戦です。(失敗したら後がないのに)
いよかんのシフォンケーキ
↑ふんわりしっとり、まずまずの仕上がり。
いよかんの果肉をそのまま混ぜ込んでいるので、
オレンジ色のつぶがいっぱい見られます。

甘さは控えめでさわやかないよかん風味。
泡立てた生クリームを添えるとほどよい甘さになります。
また生クリームがぼそついていますが、
皆さんにはいい状態のクリームを添えて出しています。
あわてて写真撮りしたものが、こうなった言い訳はやめときましょう・・・

「もっとちゃっちゃと段取り良く!」
いつも私の課題です・・・




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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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