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いちごジャム

春の定番ジャムといえば。
いちごジャムです。
DSCN9616.jpg
何もこんなときに・・・という
タイトなスケジュールのときにこそ、
ジャム用の食材は手に入るように思います。

10パックのいちごを炊きました。
いちごジャムを炊くと、家中がしあわせの香りに満ちます。
きれいな赤色に、仕上がりました。
レモンをしっかり効かせたいちごジャムです。
DSCN9623.jpg

DSCN9630.jpg
ビン詰め後に、熱湯で炊き、殺菌処理をします。
これで、一年間は、いちごジャムが楽しめます。
人に差し上げたりして、一年ももたないのですが。
DSCN9625.jpg
スコーンに添えて。
パンに乗せて。
ヨーグルトにかけて。
DSCN9628.jpg
この春の間に、まだ炊き足さないといけないか。




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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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