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マフィン3種

マフィンは、満足度の高い「おやつ」だと思います。
3種類焼きました。
クランベリーとクリームチーズマフィン
↑焼成前のクランベリーとクリームチーズマフィン↓
クランベリーとクリームチーズマフィン

クランベリーとクリームチーズマフィン
クランベリーとクリームチーズマフィン、焼きたて。
クリームチーズは、かたまりで所々に散らし、
甘酸っぱいクランベリーは、
生地にたっぷりと混ぜ込んであります。
クランベリーとクリームチーズマフィン

ミルクチョコマフィン
ほろ苦なココア生地に、
良質なミルクチョコをたっぷり散りばめた、チョコマフィン。
とろけるようなチョコのおいしさを堪能できます。
ミルクチョコマフィン

抹茶大納言マフィン
抹茶大納言マフィンは、もちろん、濃厚な抹茶味です。
ちょうどいい具合に甘みを感じる大納言とは、
やっぱり相性が良いです。

これら3種類のマフィンは、「ケーキ」と考えると、
かなり甘さが控えめです。
(チョコマフィンは、チョコそのものがそれなりに甘いですが)
甘さで頭も胸もいっぱいになるようなマフィンは、
避けたいものです。(←私は)
食事にも、おやつにもなるようなマフィン。
重過ぎず、それでいて、
何を食べたかわからないような、
もやもやとしたぼやけた味ではないマフィン。
そういうマフィンができた、と思うのですが。
食べてくれた人の反応も、気になるところです・・・


私の理想に近づけた新しいお菓子は、
頻繁には作り出すことができません。
それどころか、ごくたまに、でるかできないか、です。
なので、できてしまったときには、
喜びもひとしお、なのです。



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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