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クランベリークリームチーズマフィン

午後、クランベリークリームチーズマフィンを焼きました。
久々です。
クランベリークリームチーズマフィン 焼成前
焼成前のクランベリークリームチーズマフィン。
クランベリーは、生地にたっぷり混ぜ込んでいます。
クリームチーズは、その食感や風味をじかに感じたいから、
塊を散らしています。(生地の中ほどと表面に)
クランベリークリームチーズマフィン 焼成前

クランベリークリームチーズマフィン 焼成中
焼成中のクランベリークリームチーズマフィン。
もうすぐ、焼き上がり。

クランベリークリームチーズマフィン 焼きたて
クランベリークリームチーズマフィン、焼き上がり。
私の思い描いていた焼き上がり図、そのものです。
クランベリークリームチーズマフィン 焼きたて

クランベリークリームチーズマフィン
割ってみました。
とってもふんわりしています。
甘酸っぱいクランベリーとクリームチーズは、
やっぱり、よく合います。

食べてみると、
生地そのものの甘さは控えめで、
朝ごはんなどにもいいなと思います。

冷めたら、レンジで30秒ほど温めると、
焼きたてのふんわり感が、よみがえります。
温め直さず、そのままでも私は好きですが。

明日の朝は、半分に切って、片方は温めて、
残りの片方はそのままで食べることにしよう。




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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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