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クッキー、たくさん

きなこスノーボールと抹茶スノーボールを
ひたすら丸めて。
それは、すごいスピードでは決してありません。
きなこスノーボール生地
丁寧に、きれいな丸にする。
ちょっと、時間も気にしつつ。
500個は、なかなか、丸めがいがあります・・・・・・
きなこスノーボール 焼き上がり
低めの温度で、じっくり焼き上げます。
見た目にもかわいいお菓子です。
きなこスノーボール 焼き上がり

抹茶スノーボール 仕上げ
スノーボールの仕上げは、粉砂糖で。
ひとつずつ、丁寧に、まぶしつけます。
抹茶スノーボール 仕上げ

断面は、鮮やかな抹茶色と、やさしいきなこ色。
それぞれ、しっかり良質な抹茶味、きなこ味を感じられる、
ほろほろな食感のクッキーです。
抹茶スノーボール&きなこスノーボール

カントリークッキー
カントリクッキーも、たくさん焼きました。
くるみ、ひまわりの種、いりごま、チョコチップ
といった具を、きなこ入りの生地でつないだ、
ざっくりした食感のクッキー。
歯ざわりもじゅうぶん楽しめます。
カントリークッキー

しょうがはちみつきなこクッキー
しょうがはちみつきなこクッキー。
たくさん焼くと、つい、きっちり整列させたくなります。
(こういうことに使う労力は、無駄なのかもしれない)
名前の通り、たっぷりのすりおろしたしょうがと、
はちみつ、きなこを使った、心もからだも温まるお菓子です。
いりごまのぷちぷちした食感が、よく合います。


大量のクッキーは、袋詰めまで、終了。
次は、フィナンシェとパウンドケーキにかかります。



色が悪いなあと思っていたクリスマスホーリーの実も、
いつの間にか、真っ赤に色づいてくれています。
冷え込みを、実感します。
クリスマスホーリー



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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