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スパイシーなガトーショコラ

ジンジャーシロップを作ったときのしょうがをもらいました。
シナモンやカルダモンなどのスパイスがきいたしょうがです。
ジンジャーシロップのしょうが
何のお菓子に使おうかな・・・
そのしょうがのにおいを嗅ぎながら、思い巡らせて・・・

チョコと合わせてみたくなりました。
ガトーショコラにしてみよう。
しょうがは、みじん切りにして、投入。
はっきり「スパイシー」にしたくて、
さらに、スパイスを加えました。
ガトーショコラ 生地

チョコレートは、ビターなものを使用。
濃厚で、とろけるような舌触りは、いつもの通りです。
スパイシーなガトーショコラ
食べてみて。
かなりいけている味だと思います。
しょうが入りだからって、
岩おこしや芝舟みたいな風味とは全く違います。
スパイシーなガトーショコラ
↑食べてみて~と配るためにフィルムを巻いています。

私にとっては、新たな素材の取り合わせでした。
しかも、満足度の高い取り合わせとなりました。
大人味なガトーショコラです。
(大人味とは言え、わが子らは、喜んで食べていた)

ちょっとこれは、いらん味やなー、
なんて結果になったら…と思うと、
つい、作り控えてしまったけれど、
これなら、もっと作っても良かったな。
(今回直径18cmを1台だけ製作)



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No title

想像できない組みあわせにびっくりです。
どんなお味なのかしら・・・
とっても気になってしまいました。

Re: No title

イヴままさんへ
しょうがだからって、大阪の岩おこしとか金沢の芝舟みたいな
しょうが味ぶんぶんのお菓子にはなっていません(笑)
チョコと合わさると、しょうががフルーティーな香りになり、
スパイスも交えて、新しくおいしい味が生まれた、
という感じです♪

プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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