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ベーグル6種とプチパン

昨日焼いたのは、ベーグル6種類とプチパン。
ベーグル4種
プレーン、クランベリー、ひまわりとクリームチーズ、
はちみつきなこ。

抹茶大納言ベーグルとチョコベーグル
抹茶大納言、チョコ。

プレーンベーグル
焼き印を押すのは、いまだに難しい・・・・・・

プチパン
プチパンもたくさん焼きました。

みなさま、いつも、ありがとうございます!



紺屋の白袴、ならぬ、パン屋の白ご飯。

しょっちゅういっぱいパンを焼いていながら、
うちの朝ごはんのパンを欠いていることが結構あります。
そういう朝は、おにぎりにしたり、
チャーハンにしたり(←私は食べないけど子どもは喜ぶ)、
うどんにしたりします。

明日の朝のパンがひとつも無いからといって、
好きではないパンを間に合わせで買うことも、
たまにはあります。
そんなときは、変な罪悪感をたっぷり感じます。
晩のおかずができないからと、
お惣菜を買ってくるときのような。



その昔、
製菓学校に二年通う間には、少しはパンも学んだけれど、
その頃は、「これは、私が作るものじゃないな」
と、敬遠していたので、
それ以上に掘り下げて学びませんでした。
(本業はお菓子の方でした)

なので、今やっているパン作りは、
1から始めたパン作りと言えます。

家族が食べるパンは、いつか、全て私が焼くんだ。
それも、買ったほうがおいしいで、
というレベルのパンじゃなくて、
そのへんで買うよりは、うちのパンの方がずっとおいしい、
というレベルの。
これは、パンを自分で焼き始めた頃、思ったことです。

今も、パンのことは、知り尽くしたなんて、
微塵も思っていないし、
わからないこと、確かめたいことだらけです。

ただ、ベーグルに関しては、
自分で焼いたものがおいしいと、感じます。
買うよりおいしいベーグルを作れるようになったときには、
家族の朝ごはんは、いつも私のパンだとは、限らない。
何か変だな、初めの思いはどこへ・・・

いろいろ思うことはありますが、
「おいしい」と食べて下さる方々を
がっかりさせないパンを、作り続けたいと思います。


今日は、これから、焼き菓子を作ります。



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No title

こんばんは~
どうもお久しぶりです♪
美味しそうなパンが今日もずらり♪
個人的にプチパンがいいですね~

パンに対する情熱は、はじめからあった訳じゃなかったんですね~
むしろ自分が作るもんじゃないまで思っていたとは(汗)
で、目覚めて思いを遂げたら少し覚めた感じなんでしょうか?
でも、御家族もたまに違うパンを食べた方が、味の違いがわかっていいのでは?
美味しいのばかり食べてると給食のパンが不味くて食えなくなりますよ(笑)

Re: No title

セージさんへ

久しぶりのコメント、ありがとうございます♪
相変わらず、同じパンばかり焼いてますよ(笑)

パンは昔から大好きなものでしたが、
「私には作れないモノ」と信じてたんです。
ある時、それを、どうしても上手く作りたくなって…


家族は、私のパンじゃないパンも、
喜んでますよ!!
そんなもんです(苦笑)








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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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