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晩ごはん

夕べは久しぶりに、晩ごはんにとピザを作りました。
ピザと、ポテトグラタン、サラダ。
デザートは、グレープフルーツゼリー。

熱いものはアツアツで、冷たいものはキリッと冷やして、
食べ進むタイミングを見計らって、出す。
そんなことに必死になっていたので、
焼きたてのピザ、焼きたてのグラタンの写真など、
一枚もありませんが・・・
ピザの生地
おいしかった。タイミングもバッチリ。
残った生地は、白っぽく焼き上げて、冷凍しておきます。
(パリッとクリスピータイプです)
あとは食べたいときに、ソースや具をのせて焼くだけ。
ニンニク風味がきついのが苦手な私仕様に、
ピザソースはニンニク抜きで作っています。
食べやすくて、いくらでもいけそうです。
グレープフルーツゼリー
デザートの冷たく冷やしたグレープフルーツゼリー↑
爽やかな酸味と甘み、ほのかな苦味で、
口の中も、気分もさっぱりします。

私は、「作る人」に徹したいことがよくあります。
料理に集中したいから、
自分は食べなくても別に構わない、という具合に。
そんな意味で、独立したキッチンも魅力的だなと思います。
レストランじゃあるまいし、
「私は作るだけ、誰も入ってくるな」
というわけにもいかないのですが。



さて、今日から幼稚園・小学校ともに始まりました。
まもなく、運動会の練習、練習、練習、の日々でしょう。
栗
今年も運動会の委員にあたっていますので、
園へ出向くことが増えます。
お菓子とパンも並行して作るための体力は、
蓄えてあるつもりです。
これから、爽やかな季節へ向かいます。
あれもやりたい、これも作りたい。
いろいろと、楽しみです。



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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