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水菜のサラダ

夕べの夕飯は、カレーでした。
一緒に何かサラダでも・・・
庭の水菜が、十分生食できるやわらかさなので、これを使うことに♪
保護してある水菜
↑厳しい寒さを和らげて、成長を促すためと、
ひよどりによる食害を避けるために寒冷紗をかけてあります。
ちょっと手狭ではありますが、虫にもひよどりにも食害されることなく、
泥はねもかからず、美しい水菜が、こんもりと茂っています♪

採れたての水菜
↑小ぶりですが、触ってみても、根元の方まで細くてやわらかく、
生食しないともったいないくらい

やわらかくみずみずしい水菜とあげを使ったサラダにしよう!

しょうゆベースの調味液をひと煮立ちさせた中に、一口大に切った水菜と、
短冊に切って、トースターでぱりっと焼いた油揚げを加えて和えます。
そこに、マヨネーズとすりごまを加え混ぜたら、できあがり!

カレーと、水菜のサラダの晩ご飯、
大人4人ちびっこ4人でわいわい食べたものだから、
できたサラダの写真撮ろうと思っていたことも、すっかり忘れて完食しました

「庭で育った採れたて」ということで、おいしさもひとしおでした
あと何回食べられるかな・・・



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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