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クッキー2種

抹茶スノーボールと、しょうがはちみつクッキーを焼きました。
抹茶スノーボール
↑抹茶スノーボール、焼き上がり。
部屋に、いいにおいが充満します。

抹茶スノーボール
↑抹茶スノーボール、網の上で、冷まします。

抹茶スノーボール
↑抹茶スノーボール、粉砂糖で仕上げしました。
この、ころんとしたフォルムを、愛しています。

四角くカットしただけのほうが作業性はいいけれど、
独特のほろほろした食感とこの形であることが合わさってこそ、
このクッキーだと思っています。
だから、やっぱり、せっせと、手で生地を丸めるのです。

抹茶スノーボール
↑クッキーの表面は、焼成により、緑色が飛ぶし、
粉砂糖で仕上げして、更に、色がぼけます。
でも、中は、鮮やかな抹茶色です。
(割った写真が無いのですが…)

そして、抹茶の味が、とっても濃厚です。
良質の抹茶をふんだんに使っていることが、
食べればわかってもらえると思います。
味も、視覚的にも、私の、癒しのクッキーです。
これを食べるどなたかにとっても、
そうであってほしいなと思いながら、作っています。

しょうがはちみつクッキー
↑しょうがはちみつクッキー。
すりおろした生のしょうが、はちみつ、いりごま、きなこが
たっぷり入った、心もからだも温まるクッキーです。

からだにいいけれど、味がイマイチなお菓子は、
進んで食べたくない。お菓子だから、やっぱり、
おいしい!と感じる癒し効果がないと。
おいしくて、からだにもいいお菓子を。
しょうがはちみつクッキーは、
そう考えて、できあがったお菓子です。

ときどき(たびたび?)細い糸のような繊維が
飛び出していますが、これは、しょうがの繊維です。
すりおろしたしょうがを、丸ごと加えていますので…
ほこりなどでは無いので、安心して食べていただけます。

抹茶スノーボール&しょうがはちみつクッキー
↑抹茶スノーボール&しょうがはちみつクッキー。
仕上げが済んだら、何はさておき、まず、包装を。
乾燥剤を入れて、シーラーにかけます。
結構な量ですから、時間もそれなりに、かかります。

こんなとき、誰か、晩ごはん作ってくれる人が、いたらなあ。
お菓子の作業を手伝ってくれるより何より、助かるなあ。
ちらし寿司
夕飯にと、母が差し入れてくれた、ちらし寿司。
感謝、感謝。
あとは、具だくさんのお汁を作れば、ごちそうのできあがり!

いろんな人に支えられながら、
お菓子やパンを作れていることを改めて感じた、
晩ごはんのひと時でした。



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No title

こんにちは~
しょうが蜂蜜!
体によくて、美味しいクッキー♪
探究心の成せる業ですね~
体に良くても味がイマイチならサプリメントでも飲んだ方が早いですからね(汗)
お菓子は美味しくてなんぼですよ♪
さすがです♪

抹茶スノーボールも美味しそう…。
今日のおやつはクッキーにしよう…。

Re: No title

セージさんへ

そうそう、お菓子は、おいしいのが一番!

例えば、カロリーを控えたいからと言って、
砂糖を加えずに泡立てた生クリームを
デコレーションなどに使ったら…
クリームがやたらと油っぽく感じられて、
おいしさ半減だと思います。

また、砂糖を控えすぎたスポンジケーキは、
パサついた食感になります。

砂糖のことだけではないですが、
お菓子食べるなら、「おいしく♪」食べたいものです。

「おいしくて」さらにカラダにも優しいなら、
言うことなし!できる限りそうなるよう、
私のお菓子作りは、すすめています(*^^*)
プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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