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レベルアップを

リサイクルブティックウーボ&セレクトショップファムさんの
古民家の仮店舗へ、パン・お菓子を届け続けています。

並行して、ご注文を受けた分も、作らせていただいています。
今回は、プレーン&チーズベーグル、プチパンです。
いつも、ありがとうございます!
プレーン&チーズベーグル
プレーンベーグルと、チーズベーグル。
プレーンベーグル
ゴールデンブラウンとは、こんな色のことなんでしょう。
おいしそう・・・
チーズベーグル
焼き印も、くっきりと。
(中には、不鮮明に押せてしまうものも、あります。
 そんなのに当たったら、すみません。)
プレーンベーグル

プチパン
すっかり定着した、プチパン。
「プチパン」という名前から、実際のよりも、
小さいサイズのものを想像される方が、わりと、おられます。
写真からは、大きさがわかりづらいですね。
プチパンは、フランスパンの仲間で、
大型のバゲット、パリジャンと比べて、小型である、
と言う意味で、「プチパン」なのです。
小さくてかわいいパンじゃなくても、プチパンです。
はじめは、もう少し小さいものを作っていたのですが、
朝ごはんに、1個食べて満足できる大きさにしたくて、
今の大きさになりました。
焼成前で、100g強あります。
プチパン
フランスパンと言いつつ、クラムの気泡は細かく、
とてももちもちしています。
ふわふわとやわらかそうで、食べると、
結構噛まなければいけません。
香ばしい小麦の風味を充分感じながら、食べられます。

レベルが高く、おいしいパンは、
ちまたに溢れていると思います。
私のパンだけがおいしいのだとは、もちろん、思いません。
なので、「あのパン、おいしかったよ!」
という言葉をいただくと、嬉しくもあり、
気が引き締まりもします。
このままでいいんじゃなくて、
もっとレベルを上げなければ、と思うのです。




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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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