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ベーグル焼き納め

大晦日はあっという間に過ぎ去り、
2013年を迎えました。
あけましておめでとうございます。

2012年の焼き納めのベーグルたちです。
大晦日の朝、焼きました↓
プレーンベーグル
↑プレーンベーグル

チーズベーグル
↑チーズベーグル

クランベリーベーグル
↑クランベリーベーグル

ご注文下さった方は、
「前に食べたあのパンを、もう一度食べたい」と言った人の
リクエストに応えるべく、ご注文下さいました。
嬉しくて、朝からはりきって作りました。
どうも、ありがとうございました!


そしてこちらは、
ひまわりの種とホワイトチョコベーグルです。↓
ひまわりの種とホワイトチョコベーグル
ローストしたひまわりの種を生地に練りこみ、
ホワイトチョコを巻き込んで成形しています。
ホワイトチョコは、どうしても多少中から噴き出してきて、
プレートに黒く焦げて広がります。
それが気に入らないから、
ホワイトチョコはずっと避けていましたが、
久々に、巻き込んでみました。
味は、好きですから…
ひまわりの種とホワイトチョコベーグル
ひまわりの種自体には、強烈な個性は無いと思います。
ホワイトチョコのミルキーでやさしい甘さを邪魔しない
ひまわりの種の風味とぷちぷちした食感は、
なかなか合うのです。
ひまわりの種は、栄養面で優れているから、
パンやお菓子にもっと取り入れていきたい素材です。
このベーグルは、どうかな…


2012年は、自分でも戸惑うほど、
たくさんのパンを焼かせていただきました。

これでも、いいのですか?
自分では、おいしいなと思うけれど、
他の人もそう思うかどうかは、わからないし、
自信満々にはなれなくて、
いつも、不安があります。
だから、これでも、いいのですか?なのです。
でも、おいしいと思ってくださるなら、
これを食べたいと思ってくださるのなら、
喜んで焼かせていただきます。
おいしく焼き上がるように、
全力で取り組みます。

こんなことを繰り返してきた一年でした。

お菓子でもそうですが、パンを通してでも、
嬉しい気持ちをたくさん感じることができました。
みなさま、どうも、ありがとうございました。

こうして感じてきた嬉しい気持ちを、
また、お菓子作り・パン作りへの意欲に変えて
頑張りたいと思いますので、
今年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。




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非公開コメント

私は

思います。
それで
いいのだ!

今年もよろしくお願いしますね。

Re: 私は

タカダカズヤさんへ

あけましておめでとうございます!

いつも、励ましていただき、
ほんとにありがとうございます。

今年も、どうぞ、よろしくお願いします!
プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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