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くるみ

山で拾ってきたという、くるみの実をいただきました。
くるみ
これは、ほんの一部です。もっといっぱい、あります。
くるみ
くるみって、こんな果肉に包まれていたんですね。
お菓子に、パンに、よくくるみは使いますが、
原形を、初めて見ました。
果肉のちょっと柔らかくなったところに、ぐっと指を入れて、
果肉をはいでみました。
そんなにすいすいとは、剥がれてくれません。堅い!
果肉を腐らせてから、中身を取るなどの方法も、あるようです。
今、無理矢理果肉を剥がすのも、手が痛くなりそうだし、
腐るまで待とうか。
(どんなにおいになるのやら…)
くるみ
無理矢理果肉を剥がして、出てきました、くるみの殻。
これを1~2週間ほど乾かして、
殻をかちわって、中身を取り出すそうです。
殻を割るのも、ひと仕事です。
足で踏んでも、割れるはずも無く堅いし、
金槌で力任せに叩き割ったら、中の実がくずれるし…
くるみ割り専用のはさみを買おうかな。

おいしいものを食べるには、手間がかかるものです。

これまで、当たり前のように、
もう、殻を取り去ったくるみばかりを食べてきましたが、
今回は、手間をかけてでも、
このくるみを、食べてみたいと思います。

カリフォルニア産くるみとどう違うのか、
楽しみでもあります。





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