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朝ごはんのベーグル

昨日の稲刈りによる筋肉痛は感じられず、ほっとした今朝、
朝ごはん用に、ベーグルを焼きました。
朝、時間がきつい中で、無理矢理ベーグル作りをねじ込んだため、
余計に慌しい朝になりました。

母ひとり 慌しいと 思うのは

子どもたちは、時間が迫っていようが、関係無く、
いつものんびり、です。
私も、余裕ある朝を過ごしたいとは、いつも思うのですが…
くるみとクリームチーズベーグル
↑くるみとクリームチーズベーグル。
プレーンベーグル
↑プレーンベーグル。
プレーン&くるみとクリームチーズベーグル
朝の冷え込みを、感じるようになりました。
同じ時間でも、パンの発酵具合が、変わってきます。
四季を通じて、同じタイムテーブルでは作れないのが、パンです。
日々、生地と相談しながら、工程を進めるのは、楽しいです。
ご注文いただいた分を作るときは、そこに緊張感が加わります。
自家消費用であっても、一回一回、大切に作りたいものです。



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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