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マフィン2種類

この取り合わせで、作ってみたかったマフィン。
クランベリーとクリームチーズです。
クランベリーベーグルにクリームチーズをサンドすると、すごく
おいしいのだから、マフィンでもいけるでしょう、ということで。
クランベリークリームチーズマフィン 焼成前
↑焼成前のクランベリークリームチーズマフィン。
クランベリーは、全体に混ぜ込み、クリームチーズは、
中ほどと表面に分けて、小さな塊で、散らしました。
クランベリークリームチーズマフィン
うっすら色づいたという程度の焼き色ですが、
中まで火は通っています。
表面に散らしたクリームチーズが、
やや焦げ加減なのが、おいしそうです。
クランベリークリームチーズマフィン 
少し、食べてみました。
この取り合わせに、間違いは、無し、です。
だれか、ちょっと、食べてみて~、と言いたいところでしたが、
一人でしたから、自分の中だけで、収めておきました。
クランベリークリームチーズマフィン 断面

続いて、チョコレートマフィンも、焼きました。
今日使ったチョコは、カレボーのエキストラビターです。
(前回は、カレボーのミルクでした)
チョコレートマフィン 焼成前
↑焼成前のチョコレートマフィン。
こちらも、生地の中ほどと表面に、
ざく切りのチョコレートを散らしました。
チョコレートマフィン 焼成中
↑焼成中のチョコレートマフィン。もうすぐ、焼き上がり…
チョコレートマフィン
焼き上がったチョコレートマフィンも、味見してみました。
やはり、カカオ分の高いほろ苦チョコは、パンチがあります。
ミルクと、どっちがいいかな。
これこそ、だれか、食べてみて、と言いたいなあ。
チョコレートマフィン


さて、食卓横の出窓から続くゴーヤのグリーンカーテン、
ようやく、一掃しました!
そろそろ、日差しが恋しくなってきましたから。
(それに、枯れたゴーヤの葉がいっぱいぶら下がっていると、
おどろおどろしい雰囲気になりますから…)
食卓が、一気に明るくなりました。
とにかく、視界爽快。要らんものまで、見えるけれど。
(草引きしないと…)
食卓から



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