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フォカッチャ

台風17号がどこまで来ているのか、確認していませんが、
午後から、雨足と風が、強まってきました。
今日は、子どもらと3人で、家で、おとなしく過ごしています。
どこにも出かけられないんだから、仕方ないなあ、
なんて、どこにも出かけない(連れて行かない)ことに、
罪悪感無く過ごせて、これはこれで、いいのです。
(台風の被害があっては困るのですが)
フォカッチャ
塩味の、シンプルなパンが食べたくて、
フォカッチャを焼きました。
岩塩とオリーブ油が、粉の旨みを引き立てるパンです。
フォカッチャ
おやつにいくらか食べて、
残りは、明日の朝ごはんに。

このフォカッチャと並行して、
もう一種類、パンを仕込みました。
種起こしをして、1ヶ月以上経ったホシノ酵母を使って。
酸味が出てそうだし、発酵力もどうだか怪しいし、
ふっくらしてほしいパンは、避けました。
それで、写真のフォカッチャと同じ配合にしています。
気が向けば、またフォカッチャにして、
気が向けば、グリッシーニにしよう。
ちゃんと、パンになるのかな…


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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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