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明日の朝食に

午後、プレーンベーグルを焼きました。
うちの朝ごはんのストック用に。
プレーンベーグル
昼ごはんを食べたのに、焼き上がったベーグルを見ると、
無性に食べてみたくなり、結局、1個完食。(何もつけずに)
食欲の秋、でしょうか…
プレーンベーグル
焼きたてベーグルのクラストは、バリバリ感があり、
実に香ばしいです。
そして、クラムを噛みしめて、粉の甘みを感じます。
プレーンベーグル
↑今日は、こんな成形も入れてみました。
慣れないから、結びのバランスも悪いですね。
わざとこうしてん、と言っておこうか…


今日の昼ごはん。
久々に、温かいきつねうどん。
熱いおだしがおいしいと思える季節になりました。
きつねうどん
今日は、焼きあご(とびうお)で取っただし。
味見もせずに炊いたあげでも、まあ、いい。
青さのりと天かすを散らして、
最後に、七味唐辛子をたっぷり挽いて、
おいしいきつねうどんになりました。

体が冷えがちで、汗かきではない私の体も、
内側から温かくなるのが、よくわかりました。
温かいメニューの力です。


煮物にも使おうと、あごだしを多めに取ってあったのに…
昼ごはんの後片付けのとき、うっかり、
ざざーっと、捨ててしまいました。そのだしを。
自分で自分が嫌になることが、あります…



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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