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チョコレートマフィン

昨日焼いたのは、チョコレートマフィン。
秋になり始めたから、こういうお菓子も食べたくなります。
というより、私の場合、作りたくなります。
チョコレートマフィン
四角いマフィンカップ、ずっと前から、用意しながら、
使うのは、今回が初めてです。
チョコレートマフィン 焼成中
四角いカップも、生地を流して焼けば、
四角じゃなくなるのですね。別に、かまわないけれど。
チョコレートマフィン 焼き上がり
このカップ、点線が入っていて、
食べるときは、この点線に沿って切れば、
きれいに、カップからお菓子を、取り出せます。
チョコレートマフィン
カップに流して焼くお菓子の配合によっては、
食べるために、カップを外そうとしたら、
お菓子がぼろぼろに崩れてしまう、というものが、あります。
あれは、食べる者を、げんなりさせるものだと思います。
お菓子屋さんで買ったもので、
そういうのが、時々ありますが。
カップに流して焼けば、
作る側は、型の準備が楽だし、体裁も良いです。
でも、食べにくいのは、やっぱり、いけません。
使い捨てのカップに流して焼いていいお菓子と、
そうしないほうがいいお菓子があると、思っています。
チョコレートマフィン 断面
このチョコレートマフィンは、きれいにカップから外せましたが、
固いわけではありません。むしろ、ふわっふわです。
焼きたてを、網に移すとき、崩れるのでは?と思ったくらい。
上質のココアパウダーをたっぷり使った生地に混ぜ込んだチョコは、
カレボーのミルクチョコレート。
(焼成で、だいぶ溶けてしまいましたが)
ミルクチョコの風味を生かしたいから、
焼き上がりにもチョコの原形をとどめるチョコチップを、
あえて使っていません。
ミルクチョコを使うと、やさしくて、クリーミーな風味になりました。
ふわっふわで甘さ控えめなほろ苦い生地と、
ミルクチョコの取り合わせは、想像通りでした。

食事っぽくて、おやつっぽくて、
すごくおいしいマフィンが焼けたら、いいなあ。
チョコレートマフィン
決してもそもそすることのない、ふんわりしたチョコレートマフィン、
まだ、誰にプレゼントするわけでもないけれど、
ひとつ、包装してみました。
ちょっと、マフィンを焼きこんでみたいと、思います。



茹でた落花生
昨日、収穫した落花生、塩茹でにしました。
殻は、やっぱり、食べられません。
薄皮をつけた中身だけ、食べられます。
栗みたいな、芋みたいな、ゆり根みたいな、味です。
おいし~!甘みがしっかりあります。
新鮮な感動が、ありました。
来年は、もっとたくさん植えたいなと思うくらい、
いい味でした。
茹でた落花生
↑茹でた落花生。



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