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ベーグル4種

今日は、早朝より、ベーグルをたくさん作っていました。
ご注文いただいていた分です。
気に入っていただいて、2度目のご注文を下さった方と、
いつもご注文下さる方と。
みなさま、いつも、ありがとうございます!

ベーグルを作るとなると、
なぜか、気分がぐっと上向きになるのです。
今日も、気を引き締めて。
抹茶ベーグル ケトリング
↑抹茶ベーグルのケトリング(茹でる作業)。
シナモンレーズン、プレーン、くるみとクリームチーズベーグル
↑焼きたての、シナモンレーズンベーグル(手前)。
奥は、プレーンベーグルと、くるみとクリームチーズベーグル。
写真のは色付きが浅いようですが、
実物は、もっと色付いています。ゴールデンブラウン。
シナモンレーズンベーグル
↑シナモンレーズンベーグル。
レーズンの飛び出したものは、焦げて苦くなりがちなので、
なるべく飛び出さないように成形しているのですが、
多少は、仕方ないのです。
いつもベーグルに使うレーズンは、房干しレーズンで、
味が濃く、焼き上げると、なお、ジューシーになるように思います。
シナモンレーズン、プレーン、抹茶ベーグル
連休です。
みなさんに、このベーグルで、
ゆっくり朝ごはんを楽しんでいただけたらなあと思います。



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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