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ベーグル3種

今日は、予定通り、早朝より、ベーグルを作りました。
抹茶ベーグル、
チョコベーグル、
くるみとクリームチーズベーグル、の3種類。
ご家族用、おすそ分け用など、あわせて30個、
ご注文いただいていた分です。
いつも、ありがとうございます!

いろんな人の好みを考慮して選んでいただいた3種類だそうです。
人それぞれ、味の好みは、いろいろですね。
おやつに、朝食に、楽しんでくださいね♪

抹茶ベーグル 発酵中
抹茶ベーグルは、しばらくぶりの登場です。
これは、発酵中の抹茶ベーグル。
良質の抹茶をふんだんに使っています。
この美しい抹茶色、
焼成で飛んでしまうのが、悲しいけれど、仕方ない。
抹茶ベーグル 発酵中

抹茶ベーグル 焼きたて
焼きたての抹茶ベーグル。
焼成で、美しい抹茶色が飛んでも、濃厚な抹茶風味は、健在です。
色は、緑色、食べると…
抹茶?よもぎ?ほうれん草?という具合に、
食べても何の緑色なのかわからない、緑色のパンやお菓子がありますが、
このベーグルの緑色は、
食べたら必ず、抹茶にしか思えない、抹茶ベーグルです。
変な表現ですが、ぼやけた抹茶味ではない、ということです。

中には、大納言を巻き込んであり、
ほろ苦い抹茶生地と好相性な、甘みのアクセントになっています。
抹茶ベーグル 焼きたて

くるみとクリームチーズベーグル 焼きたて
↑焼きたての、くるみとクリームチーズベーグル。
ベーグル生地のむぎゅっとした引きのある食感の合い間に、
香ばしいくるみの歯ざわりを、心地よく感じられます。
さらに、なめらかなクリームチーズも合わさって、
満足感の高いベーグルだと思います。
チョコベーグル 焼きたて
↑焼きたての、チョコベーグル。
見えていませんが、中には、
チョコチップをしっかり巻き込んであります。
生地には、良質のココアパウダーをたっぷり使っています。
ココアのほろ苦さと、チョコの甘みのバランスが、絶妙です。
食べた感があるのに、くどくない、チョコベーグルです。



ベーグルと関係無いですが、
あまりにつややかなので、撮ってみました。(葉も、花も)↓
つややか
先日の、長男のピアノの発表会の時いただいたお花です。
窓辺の鉢植えシリーズに仲間入りして、
すっかり溶け込んでくれています♪
(同時にいただいた、もうひとつのお花も、元気です)
二つとも、大切に育てていきます。



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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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