スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

コッペパン

今朝、朝ごはんのパンを、また切らせていました。

明日もパンが無いのは嫌なので、パンを焼きたいなと思いながら、
作り始めたのは、夕方でした。
今日は、ベーグルではありません。
コッペパンです。
ジャムやピーナッツバターなどといった、
挟むものの味に負けないような、
それだけで存在感のある、
しっかりした味のコッペパンを、イメージして。
コッペパン 焼きたて
焼きたてを軍手でつかんで網に移すとき、
その柔らかさが新鮮でした。
やさしく運ばないと、パンの腹に、くぼみができてしまいそうです。
冷めれば、指で押しても戻ってくる弾力があるのですが、
焼きたては、ふわっふわです。

コッペパンにしても、ロールパンにしても、
卵などで艶出しをしたものより、
焼きっぱなしでマットな感じの方が、私は好きです。
今日のも、そう。
高温で、なるべく短時間で焼き上げたので、
焼き色はしっかりついていますが、
食感は、ふんわり。そして、もっちり。
切り目を入れて何かを挟んだりしなくても、
そのままでも、じゅうぶん食べられます。おいしい…
でも、焼きたてがおいしいのは、当たり前。
明日の朝、半分は、切り目を入れずにそのままで、
残りの半分は、ピーナッツペーストでも挟んで食べてみよう。
コッペパン 断面


明日は、朝から、ご注文いただいているベーグルを焼く予定です。
おいしいと思っていただけるように、
きちんと工程を踏んで、焼き上げます。



ブログランキングに、参加しています。
応援していただけると、励みになります。


スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

パンとお菓子Sweet Uovoのホームページ↓
sweet uovoは、ブログランキングに参加しています
下のバナーをクリックしていただけたら、とても嬉しいです♪

FC2Blog Ranking

応援していただけると嬉しいです↓
こちらも、応援を宜しくお願いいたします↓
カテゴリ
Sweet Uovoの記事いろいろ…↓
お問い合わせはこちらへお願いします
sweetuovoのお菓子・ベーグルに関するお問い合わせは、こちらまで、お願いします。

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
最新記事
最新コメント
カレンダー
プルダウン 降順 昇順 年別

08月 | 2017年09月 | 10月
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30


Clock Sweets
Clock Sweets
Sweets
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック
訪問者数
現在の閲覧者数
現在の閲覧者数:
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。