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バウムクーヘン

珍しいバウムクーヘンのおすそ分けを、いただきました。
東京の「ヴィヨン」というお店のお菓子です。
バウムクーヘン
カットすると、中心部には、洋梨のゼリーが入っています。
バウムクーヘン
バウムクーヘン市場も、飽和状態だなと思えるほど、
バウムクーヘンが、あふれかえっています。
並べて食べ比べないと、
味の違いがわかりにくいお菓子だと思いますが、
これは、その点、個性的です。
ぎらぎらした、個性ではなくて、
控えめなのに、はっと思わせる個性です。
そして、見た目の異質さのみならず、
食べて、おいしい。
最も、大事な点(味)をクリアしつつ、
視覚的にも、じゅうぶんな個性があるお菓子には、
そう頻繁には出会えません。


バウムクーヘンでなくても、
こんなお菓子が作れたらいいなあ…
全てをあわせて、食べた人の心に残るお菓子を。




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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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