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手土産のベーグル&クッキー

仕事先で手土産にされるとのことで、
ベーグルとクッキーをご注文いただきました。
いつも、ぎりぎりの仕上がりで、すみません。
そして、ありがとうございます!

今朝焼きあがったのは、ベーグル5種類。
↓チーズベーグル。今日もいいにおいを振りまいてました♪
チーズベーグル

くるみとクリームチーズベーグル。すっかり定番です。
すでにクリームチーズを巻き込んであるから、
スライスしてクリームチーズを挟まなくてもいいのです。
忙しい朝に助かります。
(スライスしてクリームチーズ挟む時間くらい、わずかな時間ですが)↓
くるみとクリームチーズベーグル

シナモンレーズンベーグル。生地の中に隠れてしまっていますが、
味が濃いと言われる房干しレーズンがたっぷり入っています。
私のいちばん好きなベーグル。↓
シナモンレーズンベーグル

クランベリーベーグル。甘酸っぱいクランベリーが、
レーズンと同じくたっぷり入っています。
これも、クリームチーズとよく合います。↓
クランベリーベーグル

プレーンベーグル。プレーンをプレーンなまま食べるのも、おいしいです。
もしくは、おいしいオリーブ油をつけて。
(黒胡椒をオリーブ油にがりがりすると、なお、おいしい)↓
プレーンベーグル

↓今朝お渡ししたベーグル5種類のセット。(これ×2)
ベーグルセット

ベーグルと共に今朝お渡ししたクッキー。
抹茶のスノーボール、きなこのスノーボール、バニラキッフェル。↓
クッキー詰め合わせ

全て、心を込めて、慎重に、作らせていただきました。
クッキーは、開封してそのまま食べればよいのですが、
ベーグルは、今日食べるのと、明日、明後日食べるのでは、
味、食感共に違ってきます。

今日食べるなら、焼かずにそのままでも、おいしく食べられます。
引きを楽しみたいなら、そのままがいいです。
もちろん焼いても、構いません。
焼くならば、トースターで、
外側がパリッとするくらいに焼くのがいいです。
香ばしいクラストと、ふんわりもっちりしたクラムの調和が、
やみつきになりそうです。

明日食べるとしても、焼かなくても、おいしく食べられますが、
今日よりやや堅くなるので、引きも強くなります。
トースターで焼く場合は、先述の通りです。

明らかに、今日明日で食べきらないなら、
保存袋に入れて、冷凍します。
私が個装している袋に入れたまま、
更に、保存袋(ビニール袋など)に入れるのです。
この状態で保存すれば、
3週間くらいは、じゅうぶんおいしく食べられます。
食べるときは、自然解凍または、レンジで解凍した後、
トースターで、焼きます。

間違っても、冷蔵庫での保存は、いけません。
冷蔵庫の温度帯は、小麦でんぷんの老化を促進するので、
パンがぱさついてしまうからです。
砂糖や卵、バターなどの油脂類が多く入ったリッチな生地ならば、
まだ老化しにくいのですが、
ベーグルは、卵も油脂も入らないので、
冷蔵庫では、老化しやすくなります。

心を込めて作ったベーグルを、
最後の一個までおいしく食べてもらうために、
保存方法、食べ方などの説明が必要なのに、
お渡しするときの、私の言葉は、まだまだ足りていません。

私が直接会って説明できない場合(プレゼントにされるときなど)
にも備えて、何か記したものを添えるべく、準備しようと思います。
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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