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プリン

昨日は、朝にお誘いがあり、友人宅に家族でお邪魔することになりました。
お鍋をご馳走してくれるとのことで、夕方が楽しみになりました♪

パイ生地やら、クッキーやら、食パンやらを、
同時進行で作っていたのですが、
どれも夕飯後のデザートにはちょっと

限られた時間と家にある材料でできるデザートは…
「プリン!」
少々おなかがいっぱいでも確実にみんなに食べてもらえそうだし、
時間的にも間に合うし!
カスタードプリン
↑オーブンで蒸し焼きにしました。
「火がようやく通ったくらいの、とろりとした焼き上がり」にします。
ぶりぶりしてすの入った堅いプリンでも、生焼けのプリンでもなく。

カップをゆするとぷるぷるしている状態、
そのぷるぷる度合いで、完成後の食感を見極めます。

たぶん、このくらいだろうと焼き上がりを見極めたものの、
たまにしか作らないから、完璧な見極めであるかと言われると、
ちょっと心細くなりますが…
カスタードプリン
↑黒い点々は、バニラビーンズです。
カスタードプリン クリーム添え
↑いちごでもあれば良かったのですが、
今回は、生クリームだけのシンプルな仕上げとなりました。
せめて、絞りは美しく!

さて、おいしくご馳走をいただいた後、出してもらったプリンを私も一つ。
どきどきします。(どきどきしているのは、私一人だったと思いますが)

おお、ばっちりのとろとろ加減
あの見極めは正しかったんだなあ。
黙ってしばし感慨に浸っていました。

この積み重ねで、毎回安定して完璧な仕上がりのプリンを提供できるのですね。


それにしても、楽しい時間はいつもあっという間です。
翌日が休みでないのに、ついつい遅くまで居座ってしまいました
どうも、ありがとう
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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