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クッキー3種とパウンドケーキ

焼き菓子詰め合わせを作るので、クッキーを3種類焼きました。
それからパウンドケーキも。

まず、バニラキッフェル。
大人の方にもよく好まれますが、子供たちにも大人気です。
丸みを帯びた三日月の形から想像できるような、やさしい味のクッキーです↓
バニラキッフェル

次は、抹茶のスノーボール。夏場はお休みしていたクッキーです。
すっかりスノーボールのおいしい季節になりました♪↓
抹茶のスノーボール
ひび割れしていてもよいクッキーだとは思いますが、
低温でじっくり焼くと、ひび割れも少なく焼きあがります。
抹茶のスノーボール
粉砂糖をまとわせて完成です。
かなり甘さが控えめな生地なので、
粉砂糖で仕上げをしても、甘くなりすぎないのです。
食感はほろほろして香ばしく、抹茶味の濃いクッキー。
食べると気分がほっこりします
抹茶のスノーボール
↓それから、カントリークッキー。
カントリークッキー
今回は、くるみ、ひまわりの種、チョコチップ、ごまが具になっています。
生地にはきなこがたっぷり練りこんであるので、
いっそう香ばしさが増していると思います。
カントリークッキー

最後に、抹茶のパウンドケーキ。ふんわりしっとり焼きあがりました♪
厚切りにして食べたいしっかり抹茶味のケーキです。↓
抹茶のパウンドケーキ
抹茶のパウンドケーキ

私にとっては、「定番でいつもストックしておきたいおやつ」たちです


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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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