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クッキー2種焼けました

三連休の真ん中は、どこへ行くでもなく、家で過ごしました。
子供たちは、自分たちが休みの日にパパも休みであること、
それだけでも嬉しいようです。
庭でキュウリを引き抜いた後の土を掘り返したりして、
汗まみれの土まみれになっていました。

私は、家の中で、クッキーの生地を仕込んだり、焼き上げたりしていました。

焼き上がった、しょうがとはちみつ入りきなこクッキー。
名前を聞くだけで、体にやさしそうですが、おいしいことが一番だと考えています。
おいしいのに体にもやさしい、そんなお菓子作りを心がけていますが、
このクッキーもそうです。
やっぱり、しっかり焼きこんだ方がおいしいクッキーです♪↓
しょうがとはちみつ入りきなこクッキー

焼き立てのバニラキッフェル。
こちらは、しっかり焼き込まないクッキー。(半生ではなくて)
白っぽく焼き上げます。↓
バニラキッフェル焼き立て

バニラシュガーをまぶして仕上がったバニラキッフェル。
このバニラシュガーは、きび砂糖に、バニラをさやごと粉砕したものを
混ぜ合わせています。生地中にもバニラビーンズを練り込んであるので、
とっても甘い香りのクッキーです。↓
バニラキッフェル出来上がり
ふんわりとした食感の、ケーキのようなクッキーです。
これまで何度も書いてきましたが、
とっても甘い香りと裏腹に食べて感じる甘さはかなり控えめです。
バニラキッフェル断面
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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