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高菜炒め

高菜の漬物をいただいたので、ご飯のおいしいおともを作りました♪
細かく刻んだ高菜漬けとちりめんじゃこをごま油で炒め、
少しですが、豆板醤としょうゆを加えました。
最後にいりごまをすります。
高菜のピリ辛炒め
ピリ辛の高菜炒め、ご飯がすすんで、太りそうです
子供たちには辛いと言うなら、大人だけで食べればいいやと思って、
食卓に出しましたが、子供たちにもやみつきの味だったようです。

子供たちの口にまだ合わないからと、
豆板醤などの辛味調味料はここ数年ほとんど使わなかったのですが、
最近、料理に辛さをじわじわと取り入れ始めています。
マーボー豆腐に少しでも豆板醤を入れられるのが、とても楽しみです。
今までうちのマーボー豆腐の辛味は、ショウガとコショウだけでしたから
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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