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お菓子のにおい

先日美容院に行ったら、シャンプー台で、店の人に聞かれました。
「今、何かお菓子作ってこられましたか?」
お菓子というか、チョコレートの入ったパンを焼き上げてすぐ来店していたのです。
「髪の毛からすごく甘い香りがしますよ。」と言われました。
焼肉臭とかにんにく臭だったら、もちろんわざわざ話題にもされなかったでしょう。
チョコレート臭ならまあいいか。
お菓子を焼いていると、髪に(体に)そのにおいがしみついているのを、
自分でもわかるときが、結構あります。

今日は、自分の髪から、クッキーの甘いにおいを感じ取れる日でした。
しょうがとはちみつ入りきなこクッキーを焼いた後、
バニラキッフェルも焼いて、包装まで済ませました。
しょうがとはちみつ入りきなこクッキー
しょうがとはちみつ入りきなこクッキーは、
しょうがからくる甘酸っぱいようなにおいに、ごまの香ばしいにおいと、
きなこの焼ける日なたのようなにおいが混ざり合っています。
粉のこげ臭、きび砂糖やはちみつのキャラメル臭、
バターのにおいももちろんあります。
しょうがとはちみつ入りきなこクッキー

焼成前のバニラキッフェル。久しぶりに焼きます。
両端を細くして、かわいい三日月形にそろえます。↓
バニラキッフェル焼成前
バニラキッフェルは、白っぽさを残して焼き上げます。
ふんわりしていて、ケーキを食べているかのようなクッキーです。
バニラキッフェル仕上げ完了
生地の中にもバニラビーンズを練り込んでありますが、
焼き上がった後まぶすきび砂糖にもバニラのさやを粉砕したものを混ぜているので、
とーっても甘いにおいのお菓子になります。(実際食べると甘さは控えめですが)
バニラキッフェル
今日は、仕上げにバニラシュガーをまぶすとき、いくつも割ってしまった上に、
袋詰めのときにもいくつか割ってしまいました
久しぶりにバニラキッフェルを扱ったから、手が鈍っていたのかな。
もっと注意深くしなければ!断面はこんな感じ。↓
バニラキッフェル断面


続いて、ごま入りエダムチーズサブレと
抹茶のスノーボールを焼く準備ができていますが、
明日に焼成から仕上げ、包装をすることにします。
明日も家の中が、自分の体が、お菓子のにおいでいっぱいになるはずです。

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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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