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またフィナンシェ

もうすぐ子供たちの夏休みだなあ。
幼稚園や小学校から、子供たちが持ち帰るプリント類を見ると、ひしひしと感じます。
日中にひっそりとした静かな時間を持つことは、
ひと月余りはおあずけということです

トイレも自分で行ってくれるし(次男はまだ手がかかりますが・・)、
子供たち同士で遊んでくれるし、ずっと前を振り返れば、楽になったのに、
夏休み到来となるとちょっとため息が出たりするのは、ぜいたくでしょうか・・・

まあ、朝、決まった時間に送り出さなくてもいい気楽さは特典です。
それと、朝から二人とも連れて出かけることが自由にできることも。

食欲旺盛な子供たちには、夏休み中も、
朝、昼、晩の食事をしっかり用意しさえすれば、文句は出ません。
そして、私が細かいことに目をつむれば。

お菓子作りの時間も確保しなくては!


今日もフィナンシェを焼きました。
スモモのジャムを混ぜ込んだものと、抹茶のフィナンシェです。

↓焼成中のスモモのフィナンシェ。
スモモのフィナンシェ 焼成中
生地に混ぜ込むと、スモモの鮮やかな赤色は、すっかり飛んでしまいました
味は、あと味に、ほのかにスモモの酸味が残るか残らないかという感じです。
甘さはかなり控えめであっさりしているけど、パンチが足りないなあ・・・

↓焼き上がった抹茶のフィナンシェ。
抹茶のフィナンシェ 焼き上がり
こちらは、いつもどおりの焼き上がりです♪

あとは、今日もごま入りエダムチーズサブレと、
レモンとローズマリーのクッキーを焼いて、包装まで完了しました。
私自身がちょっと贈り物にする分です

あさって引渡しの詰め合わせは、明日またとりかかります!


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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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