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ライスパフと抹茶のクッキー

ほとんど作ったことが無い搾り出しクッキーを作ってみたくなりました。

自分の好みで、抹茶の搾り出しクッキーに決定。
中央に乗せるものは・・・アーモンドスライス?大納言?
大納言はダメダメ、焼いたらカリカリになって、大納言のおいしさが無くなるから。
思いついたのは、ライスパフ↓
ライスパフと抹茶のクッキー
搾り出しの作業が、握力のいるものだったという遠い記憶が、
その作業を始めてすぐに、よみがえりました。かたい!
砂糖が少ない上に、抹茶の分量が多いので、余計に生地がしまっています
もうちょっと卵白を増やしたほうが、良かったかな。

焼き上がってから、食べてみて。
抹茶の味が濃厚すぎて、ライスパフの存在感が薄いかな。
不思議な食感で、もう一つ食べてみよう、もう一つ・・・
結局あとを引いていました

子供たちは、おかわり、おかわりと続いたので、あとを引いていたのかな。
いや、お腹が空いていたからか

家族以外の誰かに、食べてもらってみよう♪


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Sweet Uovo(スイートウーボ)

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既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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