FC2ブログ

バニラキッフェルン(三日月のクッキー)

何度も登場するスノーボールに続いて、こちらも何度も登場するクッキーです。
三日月形のクッキー、バニラキッフェルン。

生地の中にバニラビーンズをたっぷり練り込んであるから、
バニラエッセンスも何も加えなくても、とっても甘くてうっとりする香りです♪
仕上げにも粉砕したバニラのさやときび砂糖を混ぜたものをまぶしてあるので、
さらにバニラの香りが強くなっています。
バニラだけでなく、粉、きび砂糖、バター、アーモンドパウダーなど、
全ての良質な材料が、しっかり混ざり合って焼けた、複雑な香りでもあります。
甘い香りからの想像に反して、食べたときの甘さは、控えめです。
軽い食感と香ばしさ、控えめな甘さに、いくつでもいけそうなクッキーです
バニラキッフェル焼成前
↑焼成前のバニラキッフェル。
ひとつひとつ、手で丁寧に三日月形に成形します。
三日月の先は、尖らせすぎると、そこだけ焦げやすくなるから、
細くしすぎないように、尖らせます。
でも先があまりに丸いと三日月じゃないし、キッフェルじゃなくなります。
先の丸い馬蹄形じゃなくて、三日月形になるように成形します。
私の中では、「どんな形でも食べれば同じ」ではないのです。
バニラキッフェルできあがり
↑バニラシュガーをまぶして出来上がったバニラキッフェル。
味が確かなのは前提で、このふっくらと丸みを帯びた三日月形で、仕上げたいのです。

とっても壊れやすいクッキーなので、包装にはじゅうぶん注意します。

今回はどんな人が、バニラキッフェルを食べてくれるのかな・・・
このあと引きクッキーのファンが増えてくれたらいいなあ
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

パンとお菓子Sweet Uovoのホームページ↓
sweet uovoは、ブログランキングに参加しています
下のバナーをクリックしていただけたら、とても嬉しいです♪

FC2Blog Ranking

応援していただけると嬉しいです↓
こちらも、応援を宜しくお願いいたします↓
カテゴリ
Sweet Uovoの記事いろいろ…↓
お問い合わせはこちらへお願いします
sweetuovoのお菓子・ベーグルに関するお問い合わせは、こちらまで、お願いします。

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
最新記事
最新コメント
カレンダー
プルダウン 降順 昇順 年別

05月 | 2020年06月 | 07月
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -


Clock Sweets
Clock Sweets
Sweets
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック
訪問者数
現在の閲覧者数
現在の閲覧者数: