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まるいクッキー5種

ころんとしたクッキー5種類、焼きました。
クッキー5種
☆かぼちゃボール
☆コーヒーボール
☆抹茶ボール
☆ココアボール
☆きなこボール

油脂には、太白ごま油を使用しているので、
さくっと軽いのに、
ごまの旨みとコクが効いています。
香ばしく煎ったアーモンドパウダーを
たっぷり使って、さらにコクをプラス。
ほろっとした食感も、おいしい要素です。

5種類それぞれに、そのフレーバーを、
嫌味なくしっかり出せたと思います。
やさしい味と、もやっとして何を食べたか
わからないようなぼやけた味は違うので、
その点は、いつもこだわりたいところです。



使う素材の種類はシンプルですが、
その配合と、混ざり加減や焼き具合により、
できるお菓子の風味や食感は、
ほんとうに、いろいろです。

自分の理想のものができたとき、
喜びもひとしお、なのですが、
それを誰かに食べてもらうとなれば、
特に、それを初めて食されるとなると、
ぴりぴりと緊張します。

私が作ったお菓子を、
何でも自信たっぷりに差し出せる日が
来たらいいなと思いますが、
そんな日は、
長い長い間、
まじめにお菓子と向き合い続けて、
やっと来るか来ないかでしょう。
(性格の問題かもですが…)

そんな日はやっぱり来なかったか…と、
ずっと先に思っているかもしれませんが、
自分の理想のお菓子に辿り着くべく、
引き続き、地道に、
お菓子と向き合おうと思います。





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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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