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コッペパン

昨日焼いた、コッペパン。
コッペパン
コッペパンは、ちょっと久しぶりです。

コッペパンとは思えないほど、
弾力ある食感。
冷めてから時間が経つと、
こんがり色づいたクラストの香ばしい香りが、
クラムにまで染み込んでいます。



この春から遠方の大学で学ぶことになった甥っ子が、
お世話になった親戚に、
フルコースで料理をふるまってくれるとのことで、
でかけたのが、夕べ。

私は、手土産にと、
コッペパンを持っていったのですが。

脱帽です。

彼は、ちゃんとパンも焼いてましたから。

にんじんのポタージュスープに始まり、
ほうれん草のクリームパスタ(パスタは手打ち)、
ビーフシチュー(ルーなど使わない)、
じゃがいものパン、
さつまいものケーキ、
コーヒー、で締めくくり。

いずれも、丁寧に作られたやさしい味で、絶品。
タイミングを見計らったサービスも心得ています。
癒しのひとときでした。

このコースの仕込みには
たっぷり時間をかけてくれたのですが、
まだ更に。

昨日の昼間には、
わが子ら含む4人のチビッコらに、
雨の中、野外料理をふるまってくれていました。

釜飯を炊いて、
鶏肉をダッチオーブンで料理して。

おまけに、夕べは、チビッコたちを
テントでお泊まりさせてあげるのだと言って、
泥のついたでっかいテントを
家の中で組み立ててくれました。
(雨だし、寒すぎるからと、家の中で…)


はて、19歳で、私はこんなことできたかな・・・

とうてい、できませんでした。


あんなに穏やかでやさしい19歳男子は、
そうそういないと、
改めて思った夕べでした。
(叔母バカですが)

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