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グラノーラチョコのかたち

カシューナッツとごまたっぷり、
ドライフルーツ無し、
ベーシックのグラノーラより更に甘さ控えめ。
カシューナッツのグラノーラ
このグラノーラをまた焼いたのは、
グラノーラチョコを作るためです。
グラノーラチョコ
今日は小さなマフィン型にはめて、固めてみました。
・・・・・・
もうちょっと厚みが薄いほうが食べやすいかもです。
グラノーラの割合が勝ったグラノーラチョコなので、
厚みがあっても、すんなり、ぼりっと、
かじれるのですが。

それより、こうして型にはめると、
大きさは一見同じなのですが、
重量が一定になりにくいのが、
作り手には、ストレスです。
私は機械ではないので、
完璧に同じ形状と重量に仕上げることは
できないのですが、
やっぱり気になる、僅かな重量の差・・・

やはり、一枚の板状に広げて
固めたグラノーラチョコを、
そのでこぼこに沿って、
ランダムにばきばき割るのが
いいかなと思います。
袋詰めするときの重量を
一定にすれば良いのですから。
グラノーラチョコ 断面
良質のクーベルチュールミルクチョコを使った、
おいしさが、こころとからだに染み入る、
グラノーラチョコです。
グラノーラチョコ100g入り
世に送り出すものは、やはり、100g入りの、
こういうスタイルになると思います。

今日のは、形を決めるための試作でした。
試作ということは、試食ありということで。

子どももおとなも、絶賛です。
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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