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ココアボールとかぼちゃボール

クッキー2種類、焼きました。
ネーミングに迷ったわりに・・・
単純に、「ココアボール」と「かぼちゃボール」。
見たままですが。
ココアボール
↑ココアボール。
煎って香ばしさをアップさせた
アーモンドパウダーがよく効いています。
さくさくほろほろ、心地よい食感と、
ほろ苦なココアの風味も楽しめます。

かぼちゃボール
↑かぼちゃボール。
こちらも、煎ったアーモンドパウダーの
香ばしさが効いています。
かぼちゃとシナモンの風味も、
口にほわっと広がって・・・
食べるとほっこりします。

ココアボール
生地に使っているのもきび砂糖ですが、
まぶしてあるのも、きび砂糖。
スイートウーボのお菓子に使う砂糖は、
殆どがきび砂糖です。
やさしい甘さなのと、
味にコクや奥深さが出るのが、
気に入っています。
栄養面でも、白い砂糖より優れていますし。
ココアボール 断面

かぼちゃボール
かぼちゃボールの断面には、
かぼちゃの鮮やかな黄色が残っています。
どちらのクッキーにも、
太白ごま油を使っているのですが、
これも、味の奥深さに、
ひと役かっているようです。
かぼちゃボール 断面

素朴ですが、ころんとした形とこの質感に、
何とも愛着がわきます。
おやつに、常備しておいてもいいと
思えるお菓子です。
ココアーボールとかぼちゃボール
5個ずつ、包装します。
食べきりサイズです。
あっという間に、食べてしまえます。

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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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