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抹茶ブッセ

ご注文いただいたお菓子です。
抹茶ブッセ。
抹茶ブッセ
ふわっふわの抹茶生地と、
抹茶のしっかりきいた、なめらかなクリームの、
バランスのとれたおいしさを
お楽しみいただけます。
抹茶ブッセ
クリームをはさむと、
ブッセ生地にしとりが出てきて、表面が
多少ぺたっとくっつくような感じになります。
抹茶ブッセ
納品には、1個ずつ、ワックスペーパーで
包みました。
こうすれば、しとりが出ても、
ぺたっとしないのです。
抹茶ブッセ
中身が見えつつ、手にも持ちやすいのが
いいなあと思いまして。
抹茶ブッセ
こんなカタチになりました。
抹茶ブッセ
お皿が無い時だって、
こんなふうに、手で持って食べられます。
ハンバーガーみたいに。

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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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