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抹茶ブッセ

昨日のチーズブッセ、チョコブッセに続き、
今日は、抹茶ブッセです。
抹茶ブッセ 生地
抹茶ブッセと言うからには、
生地も抹茶生地で。
やっぱり、外側はさくっと、中はふわっふわです。
抹茶ブッセ 生地

クリームも、もちろん、抹茶クリームです。
抹茶ブッセ
良質のホワイトチョコと抹茶を
たっぷり使った、
抹茶風味が濃厚なクリームをサンドします。
抹茶ブッセ

昨日のチーズブッセとチョコブッセの教訓を
生かして・・・

抹茶ブッセは、生地の大きさ・厚みともに、
「最適な」厚みに焼き上げました。
抹茶クリームは、結構濃厚ですから、
あまりたくさん絞りすぎないよう、
かつ、貧弱でブッセ生地に負けてしまう、
ということのないよう、
「最適な」厚みでサンドしました。

抹茶クリームが適度に固まり、
生地となじんだ頃、
食べてみました。

おいしい・・・

生地とクリームの味と量のバランス、
抹茶の効き具合も、良いと思います。

手で持っても食べられるし、
気取らないおやつとして、ぴったり。
でも、ケーキを食べた満足感のようなものも、
ちゃんと感じられます。

そして、見た目にかわいいところも良いです。

味のバリエーションも広がって。

てみやげなどにも、良さそうです。

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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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