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かぼちゃクリームチーズマフィン

試作が続く、かぼちゃマフィンです。

今回目指すのは、
パンチの効いた素材の取り合わせや味
ではありません。

ふわ~っと溶けるような、
やさしい風味と食感。

小さなお子様にも、そのママにも、
おいしく食べていただきたいのです。


↓良い感じに仕上がっています。
かぼちゃクリームチーズマフィン
かぼちゃとクリームチーズの取り合わせ。
中央に、クリームチーズの塊を
ぎゅっと押し込んで焼き上げています。
かぼちゃクリームチーズマフィン
↓断面はこんな感じで、とってもきれいな黄色です。
かぼちゃクリームチーズマフィン 断面
シナモンは、ほんの少しだけ、加えています。
スパイスが主張した風味は、いけないと思うので、
ほんの少し、です。

やさしい風味であり、
ぼやけていないおいしさであること。

クリアできているように思います。

大きさは、ミニサイズ。
ミニという感覚は、人それぞれですが、
これは、小さなお子様が
1個をおやつに完食できるであろう大きさです。
(食べきれなければ、ママが続きを・・・)


これ以前にも、何度か焼いてみました。
配合や焼き加減を変えながら。
かぼちゃクリームチーズマフィン
とってもふんわりしっとりだけれど、
焼きのあまさを感じるものとか・・・
(中がナマなのではありません)
かぼちゃクリームチーズマフィン

そして、こんなこんがりなかぼちゃマフィンも
できていました。
かぼちゃクリームチーズマフィン
ここまで焼くと、さすがに、行き過ぎです・・・
それから、このベーキングカップは、
思いのほか、もろいのに驚きました。
ここで気付けて幸いでした、ほんとうに。
かぼちゃクリームチーズマフィン
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Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
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