スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ベーグル2種とプチパンとスコーン

昨日焼いたベーグルは、おやつ系2種類。
抹茶大納言ベーグル
抹茶大納言ベーグル。
北海道産大納言鹿の子を中に巻き込んでいます。
抹茶大納言ベーグル

チョコベーグル
チョコベーグル。
チョコも、中に巻き込んであります。

プチパン
プチパンも、焼きました。
プチパン

スコーン
それから、スコーンも、たくさん焼きました。



みなさま、昨日も、ありがとうございました!


昨日は、久々に、計量ミスをしてしまいました。
抹茶大納言ベーグルで。
ミスした生地は、水分量が50%あるかないかで、
相当硬かったです。
抹茶生地の水分少な目は、特に、硬いです。
成形もしづらい・・・

焼成後、冷めたのを食べてみると。

すごい噛み応えです。
噛んでも噛んでも、はねかえってくる弾力。
あごの発達を促すという意味で、
子どもたちに食べさせたらいいなと思いました。

ああ、こういうベーグル、あるよなあ。
朝時間に追われているときには、
とてもじゃないけど、1個完食できひんなあ。

そういうベーグルでした。

ぎちっと引きがあるのがベーグルですが、
その程度の好みは、いろいろでしょう。
私の作るベーグルは、
もうちょっと、嚙みちぎりやすいです。

久しぶりに食べた、あごがだるくなるベーグルでした。
ベーグルの水分量について考える、
良い機会となりました・・・
(もちろん、ご注文分は、いつもの配合で作り直しました)
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

パンとお菓子Sweet Uovoのホームページ↓
sweet uovoは、ブログランキングに参加しています
下のバナーをクリックしていただけたら、とても嬉しいです♪

FC2Blog Ranking

応援していただけると嬉しいです↓
こちらも、応援を宜しくお願いいたします↓
カテゴリ
Sweet Uovoの記事いろいろ…↓
お問い合わせはこちらへお願いします
sweetuovoのお菓子・ベーグルに関するお問い合わせは、こちらまで、お願いします。

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
最新記事
最新コメント
カレンダー
プルダウン 降順 昇順 年別

10月 | 2017年11月 | 12月
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -


Clock Sweets
Clock Sweets
Sweets
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新トラックバック
訪問者数
現在の閲覧者数
現在の閲覧者数:
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。