ランチ

昨日は、友人が遊びに来てくれました。
お昼ごはんは、前日仕込んでおいたグラタンと、
朝焼き上げたプチパンです。

会っていて緊張しない、心をほどいて話せる人と過ごす時間は、
あっという間に過ぎていきます。

お店でランチもいいけれど、
お店や周囲の人に気遣わなくていいのが、家ランチです。
品数が少なくても、味がちょっとねえ…という場合でも、
問題無しです。
メインは、しゃべること、なので。

とはいえ、ランチがおいしいに越したことはありません。
グラタンもパンも、「おいしい！」を連発してくれて、
私も、ほっとします。

お茶に、コーヒーに、紅茶に、と、
どれだけ飲んだことか。（アルコールはナシで）
いっぱいしゃべると、のどが渇くものです。

ときどきでも、こんな日があると、
カリカリしがちな心が、和らぎます。



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きなこのほろほろクッキー

昨日作ったクッキー。

きなこのほろほろクッキーと呼ぶことにします。
いつもの、きなこスノーボールの生地を、
軽量ミスして仕込んでしまった生地を使いました。
（小麦粉の量が若干少なかったというミス）
時間あるときに、うちのおやつ用に焼こう、しかも四角で、
と思い、ストックしてあったものです。
夏場は、表面に砂糖をまぶす仕上げが、
ねっとりと暑苦しい気がして、お休みするスノーボールですが、
丸めず四角にし、仕上げは、砂糖じゃなくて、
きなこにしてみると…

いつものスノーボールも甘さは控えめなのですが、
きなこ仕上げだと、更に、甘くなくなります。
まぶすきなこは、分厚いと食べた時むせてしまうから、
うっすらまとわせる程度にしています。
そして、若干小麦粉の量が減っているため、
ほろほろ感が、増しています。
軽い、軽い。
何個でもいけそうです。
スイーツというよりは、食事に近いかな。
失敗の副産物でも、それがありがたいと思えるほど、
おいしいこともあるものです。

昨日焼いたのは、全部うちのおやつに、と考えていましたが、
おいしいから、誰かにあげたくなりました。

だから、袋詰めにしました。

まだ、冷凍庫に、この生地が眠っています。
また今度、焼こう。


昨日焼いたお菓子、もう一品。
スコーンです。

寝かせていた生地で焼くと、上がりが悪いです。
味は、おいしいのだけれど。
いちごジャムとクリームを添えて、
子どもたちの、今日の朝ごはんに、なりました。




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パンの日

（今日、二度目の更新です）

今日は、リサイクルブティックウーボさんへ
パンをお届けする日でした。

毎週、たくさんご注文いただき、ありがとうございます。
「このパンをいつもストックしておきたい」
と言ってくださるのは、ほんとうに、
ありがたいことです。

私は、自分の作るパンを、毎日食べても飽きていませんが、
人は、毎日食べたら飽きるものじゃないかなと思います。

飽きないと言っていただけるなら、
それは私にとって、とても嬉しいことですが、
いろんなパン屋さんのパンを食べて、
ときどき、ＳｗｅｅｔＵｏｖｏのパンに戻ってきて下さる、
というのでも、じゅうぶん、嬉しいです。

「しばらく食べてないな。
　なんか、あのパン食べたくなってきた」

そんなふうに、思ってもらえたら…
パン作り冥利に尽きます。




さて、先日、珍しい人から、電話がありました。
大学の、クラブの同期の人です。
約２０年の年月を越えて…と書くと大げさですが、
そんな年月を感じない、変わらない声を聞いて、
無性に懐かしくなりました。

「同窓会するから、Ｉ（←私の旧姓）を絶対連れて来い。
連絡先わからんのなら、何とかして調べて連れて来い。」
との先輩からのことばを受けて、ということでした。

結局、よくそんなルートを思いついたなというルートを調べて
連絡をくれたのですが、
私は、別に遥か遠いところにいるわけではなく、
むしろ、近くにいます。
もっと遠方に住む先輩・後輩たちに比べたら。

私は、今も早起きですが、部活時代も早起きでした。
夏場は朝五時半、冬場は朝六時から部活動開始です。
皆、おのずと、夜は早く寝るようになります。
（夜９時には寝てました）
飲み会などというものもあまり無く、
思えば、健全な生活でした。
あの頃のみんなは、どうしてるんかな。
しばらく、思い出に浸ってしまいました。

あの時のことで、今も悔やむことがあります。
圧倒的な力をもってしても、
今となっては、どうしようもなくても。
今はわかっても、あの頃にはわからなかったことです。

流れてしまわない、
いろんなもやもやしたものは置いておいてでも、
懐かしい人たちに、会いたいと思います。
時間は、なんとしても、捻出して。

私の中では、約２０年前のままで、
みんなの姿が残っています。
実物と相違あるのか無いのか、
それは、単純に、楽しみです。
そして、同じように、私も、あれから、
確かに、約２０年を経ています。
「すごいオバサン」になったつもりはないけれど、
「ちょっとしたオバサン」かも…



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ベーグルランチ

お友達４人の集まりのお昼ごはんとお持ち帰り用にと、
パンをたくさんご注文いただきました。
いつも、ありがとうございます！

プレーンベーグル。


ひまわりとクリームチーズベーグル。


抹茶大納言ベーグル。



クランベリーベーグル。


はちみつきなこベーグル。


コッペパン。

お昼ごはんに、ハムやレタスなどの具材を用意して、
それぞれ好きにベーグルサンドにして食べられたそうです。
（その光景の写真を見せてもらいました）
いかにも楽しそうで、私も、嬉しい。



この日のパン、７種類。

私のパンを食べていただいたことのある方、無い方、
みなさんにおいしく食べていただけて、何よりです。




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ベーグル６種

昨日焼いたのは、ご注文いただいたベーグル６種類。

クランベリー、チーズ、チョコ、抹茶大納言、
はちみつきなこ、くるみとクリームチーズ。

私のお菓子を職場へのご挨拶に使ってくださった方が、
その職場でベーグルの話もされると、
ぜひベーグルも食べてみたいという話になったとのことでした。
いつも、ありがとうございます！

お菓子は気に入っていただけたとのことで、
さて、ベーグルは・・・

私のパンは、もはや、
私が顔を見知る人だけが食べてくれているのではありません。
そういうことを考えると、いつも気持ちが引き締まるのです。
それは、お菓子もそうです。
あくびをしながら、あ、しまった、まあ、いいか、
と作れるのは、家で自分が食べる分だけです。

どなたかの口に入るものを作らせてもらっています。
作るのは大好きだし、めんどくさいと思ったことはありませんが、
いつも緊張感があるのは確かです。



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プリン

（今日、二度目の更新です）

先日ご注文いただいたプリン↓

クリームが苦手な人のための、クリーム無しのと、
クリーム有りのと。

今回のフルーツは、いちごとキウィとしらぬいです。
こういう配色だと、
昔ながらのプリン、という雰囲気になるでしょうか…
でも、新鮮なフルーツを使っているので、
上だけ食べてもおいしいのです。
さらに、クリームとフルーツとプリンを一緒に食べると、
そこには、また別のおいしさがあります。

クリームは、脂肪分が低めのもので、
さっぱりとしたあと味にします。
クリームも、銘柄によって、味はいろいろ。
私の好みで、ミルキーな風味のものを選びます。
（動物性脂肪ので、かつ、安定剤などが入っていないもの）

下のプリンは、バニラビーンズたっぷりの
とろりとしたタイプのプリンです。

うちのデザートの分も作りました。
晩ごはんの後でも、
別腹で食べられてしまうおいしさ…



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クッキーいろいろ

ご自宅用にと、クッキーをご注文いただいていました。
特にクッキーを、とても気に入っていただいているそうで、
種類を変えたりして、何度か作らせていただいています。
いつも、ありがとうございます！
今回は、７種類です。

抹茶サブレ。
濃厚抹茶味のクッキー。
ローストしたスライスアーモンドの食感が軽快です。


ココナッツサブレ。
ココナッツだらけで、口の中がきしきししそうな、
でもまた食べてしまうクッキー。
甘さはかなり控えめです。


レモンとローズマリークッキー。
ローズマリーの葉とレモン果汁をたっぷり使用した、
爽やかなクッキー。
アーモンドパウダーやはちみつも入っているので、
コクがあります。食感は、サックサク。


ココアアーモンドクッキー。
良質のココアをたっぷり使ったほろ苦なクッキー。
香ばしくローストした粗刻みのアーモンドと好相性です。


しょうがはちみつきなこクッキー。
しょうがのすりおろしとはちみつ、きなこの入った、
心もからだも温かくなるクッキー。
いりごまのぷちぷちした食感も、心地良いです。


エダムチーズサブレ。
エダムチーズをふんだんに使った、
甘みの入らない塩味系クッキー。
黒と白の胡椒、カルダモンなどのスパイスが効いて、
おつまみにもぴったりです。


カントリークッキー。
ローストしたくるみとひまわりの種、いりごま、チョコチップが
きなこたっぷりの生地でつながっているクッキー。
ざくざく、ぼりぼり、な食感がおいしいです。



クッキーいろいろ。
お渡しした分です。
職場に持って行ったりもされるとのことで。
しばらく、楽しんでいただけるでしょうか…




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ベーグル１０種とプチパン

（今日、二度目の更新です）

昨日、ベーグル１０種類とプチパンを焼きました。
プレーン、チョコ、チーズの写真は摂れていませんが。

はちみつきなこベーグル。


くるみとクリームチーズベーグル。


くるみとレーズンベーグル。
レーズンは、中に埋まってしまっています。


くるみとチョコベーグル。
焼き印が、うまく押せていない。


抹茶大納言ベーグル。


クランベリーベーグル。


シナモンレーズンベーグル。
レーズンは？
全て、中に埋まってしまっています。


プチパン。


１００個近くのパンを焼きました。
「難なくやり遂げた」とは言い難い日でした。
冷や汗をかく機会は、
極力少ないほうがいいに決まっています。
見直すべき点が、見えた日でもありました。
（ご注文分は、きちんと焼き上げています）

みなさま、いつも、ありがとうございます。


ちょっとのことでは、なぎ倒されない強さなど持っていませんが、
「おいしいから」という声を頼りに、
お菓子とパンに、引き続き、
まじめに向き合っていこうと思います。



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ホットケーキ

ホットケーキを焼きました。

遅ればせながらの、次男の誕生日ケーキ（？）です。
「誕生日ケーキ、どれでも、好きなの作ってあげるよ」
カラー写真つきのお菓子の本を、
あるだけ全て彼に渡して、言いました。
（作れないのを所望されたときの言い訳など考えもせず…）

それで、彼がリクエストしたのが、ホットケーキです。
やや、拍子抜けしつつも、
滅多に作ることの無いホットケーキを作る機会をもらえて、
私にとって、楽しみでもありました。

「バターは、四角く切って！」
「はちみつを上からとろ～りとかけて！」
「ナイフとフォークを用意して！」
彼が思う理想的な「ホットケーキのスタイル」が
頭で描かれているらしく、私は、その通りに用意しました。

（枠をはめて焼いていないから、
どうしても、厚みが薄くなるのは、やむを得ず、です）

ナイフとフォークを使ってみるものの、その持ち方は…

バターを、４本の指で塗り塗りする姿は、
見ないほうがましだったけれど、
この際、黙って見ていました。

おかわりもして、満足してくれたようです。
良かった。

（私が食べても、おいしかったです）



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ごちそう

１０日は、次男の誕生日でした。

私にちょっと余裕が無くて、謝りながら、
「お誕生日のごちそうとケーキは、１２日の日曜日でもいい？」
と持ちかけると、
「いいよ、でも、ごちそうって何作るの？」の返答。


「え？えーっと…何がいい？唐揚げ？エビフライ？」
と考える私に、
「揚げ物は、お誕生日のごちそうらしくないから、いらん」
とのこと。
じゃあ、何言われるんやろと、ちょっと構えていたら、
「お誕生日のごちそうは……うどんがいい！」

「・・・・・・」


「うどん？！それやったら、今日できるよ！」
（うどんがいちばん食べたいのか～、ありがたいな～！）

というわけで、誕生日の晩ごはんは、うどんでした。

せめても・・・
だしはきちんととって、油あげを炊いて。
焼いた餅と、あおさのりをのせ、
天かすと青ねぎを散らして、できあがり。

「ままのうどん、おいしい～！」
なんて、嬉しい感想までくれながら、食べてくれました。



そういえば、私が幼い頃、
私の誕生日だからどこかに食べに行こうということになり、
「何食べに行きたい？」と聞かれて、
「うどん！」と答えたのを思い出します。
（でも、うどん屋さんに連れて行ってもらって、
　その時私が注文したのはどんぶりだった…）


「ごちそうって、何？」
考えてしまいました。


そのとき彼が食べたいものが、うどんであったとしても、
誕生日だからということで、
自分の好きそうな料理がずらりと食卓に並んでいて、
ケーキだって、自分のために用意されていたら、
それはそれで、やっぱり嬉しかったんじゃないかと思います。
「誕生日だから」という特別感です。


７歳の誕生日には、
そういう「ごちそう」と「誕生日ケーキ」を用意してあげよう。




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