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プチパン、それから…

(今日、二度目の更新です)


昨日、ご注文いただいたのは、プチパン。お一人で、20個。
どなたかと、分けられるのでしょう。
いつも、ありがとうございます!
プチパン
3個でも、30個でも、
1個1個をきちんと作り上げたいと思います。
「おいしかったから」
この思いでご注文下さるのだから。
私の焼くパンを、朝の楽しみにしてもらえるのかと思うと、
いつでも、はりきって、作れます。
プチパン

↓これは、お店への、今日の納品のパン。
抹茶ベーグル 焼成中
↑焼成中の、抹茶と大納言ベーグル。

チョコベーグル 焼成中
↑焼成中の、チョコベーグル。

抹茶大納言ベーグル、チョコベーグルといった、
おやつ系ベーグルは、毎日は焼いていないのですが、
これらも、ファンの多いベーグルです。
(ご注文があれば、焼きますが)
今日は、土曜日、朝の時間に少し余裕があり、
抹茶大納言&チョコベーグルも、登場です。
今日のパン
今朝、納品に行き、私がお店を出るまでに、
かごいっぱいのパンがあとわずかとなっていました。
みなさん、ほんとうに、ありがとうございます。
あのあと、もしパンをお求めの方が見えていたら、
申し訳ないのですが…


リサイクルブティックウーボ&セレクトショップファムさんの
古民家の仮店舗へのパン・焼き菓子の納品を
1月25日から始めて、16日が経ちました。
2月24日までの1か月間、無休で納品し続けるつもりでしたが、
明日10日(日)、17日(日)、
お休みさせていただくことになりました。
(今、体調を崩しているわけでは、ありません)
中休みをいただき、
さらにおいしいパン・お菓子作りに励みたいと思います。
みなさん、今後とも、よろしくお願いします。


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レベルアップを

リサイクルブティックウーボ&セレクトショップファムさんの
古民家の仮店舗へ、パン・お菓子を届け続けています。

並行して、ご注文を受けた分も、作らせていただいています。
今回は、プレーン&チーズベーグル、プチパンです。
いつも、ありがとうございます!
プレーン&チーズベーグル
プレーンベーグルと、チーズベーグル。
プレーンベーグル
ゴールデンブラウンとは、こんな色のことなんでしょう。
おいしそう・・・
チーズベーグル
焼き印も、くっきりと。
(中には、不鮮明に押せてしまうものも、あります。
 そんなのに当たったら、すみません。)
プレーンベーグル

プチパン
すっかり定着した、プチパン。
「プチパン」という名前から、実際のよりも、
小さいサイズのものを想像される方が、わりと、おられます。
写真からは、大きさがわかりづらいですね。
プチパンは、フランスパンの仲間で、
大型のバゲット、パリジャンと比べて、小型である、
と言う意味で、「プチパン」なのです。
小さくてかわいいパンじゃなくても、プチパンです。
はじめは、もう少し小さいものを作っていたのですが、
朝ごはんに、1個食べて満足できる大きさにしたくて、
今の大きさになりました。
焼成前で、100g強あります。
プチパン
フランスパンと言いつつ、クラムの気泡は細かく、
とてももちもちしています。
ふわふわとやわらかそうで、食べると、
結構噛まなければいけません。
香ばしい小麦の風味を充分感じながら、食べられます。

レベルが高く、おいしいパンは、
ちまたに溢れていると思います。
私のパンだけがおいしいのだとは、もちろん、思いません。
なので、「あのパン、おいしかったよ!」
という言葉をいただくと、嬉しくもあり、
気が引き締まりもします。
このままでいいんじゃなくて、
もっとレベルを上げなければ、と思うのです。




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プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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