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焼き菓子詰め合わせ4つ

(今日、二度目の更新です)

先日作らせていただいた、焼き菓子詰め合わせです。
一件は、お世話になった方への感謝の気持ちに添える贈り物に、
とのことでした。(3箱)
いつも、ありがとうございます!
詰め合わせ リボンがけ2

詰め合わせ 中身2
↑中身はこちら。(3箱とも同じです)
抹茶パウンドケーキ1本
しょうがとはちみつ入りきなこクッキー 3個入り×3袋
きなこスノーボール 3個入り×3袋
抹茶スノーボール 3個入り×3袋
スパイススノーボール 3個入り×3袋

詰め合わせ リボンがけ2

もう一件は、お歳暮をいただいたお礼に使われるとのことで、
ご注文いただきました。
いつも、ありがとうございます!
詰め合わせ リボンがけ
小ぶりの箱に、クッキーを4種類詰めました。

詰め合わせ 中身
↑中身は、こちら。
しょうがとはちみつ入りきなこクッキー 3個入り×3袋
抹茶スノーボール 3個入り×3袋
きなこスノーボール 3個入り×2袋
スパイススノーボール 3個入り×2袋

しょうがとはちみつ入りきなこクッキー
↑しょうがとはちみつ入りきなこクッキー

きなこのスノーボール
↑きなこスノーボール
スパイススノーボールと見た目の見分けが、困難なので、
シールに名前を記し、個包装のリボンの色も、変えています。
開封すれば、においと味で、種類の区別はすぐつくのですが…

抹茶のスノーボール
↑抹茶スノーボール


何かと贈り物の多いシーズンなので、焼き菓子詰め合わせも
年末まで、たくさん作らせていただきました。
心から、ありがたく思っています。
新年は、追いつかなかったクッキーの仕込みから始まりそうです。
何種類かのクッキーを、いつでも焼ける態勢でいたいと思います。



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スキーへ

27日早朝出発し、2泊でスキーに行って来ました。
先シーズンと同じ、ひるがの高原スキー場(岐阜)です。
ひるがの高原スキー場
↑1日目は、気持ちの良い晴天。

大日ヶ岳
↑ゲレンデに立つと、大日ヶ岳と、
その斜面に広がるダイナランドスキー場が、見えます。

スキースクール
↑先シーズン、スクールに入って、
スキーデビューした子どもたちですが、
今回も、スクールで基礎固めをしてもらうことにしました。
(青いウェアが先生、その後ろに子どもたちが続いて…)
先生は、さすが「先生」ですね。
子どもたちは、楽しくて仕方なかったようです。
スクールを終えて、
「明日も朝からと昼からと、スクール入りたい~!」
と、やる気満々でしたから。

こけても
見ているほうが怖くなる、スピードのついた直滑降も、
本人は平気な様子。(次男)
こけて起き上がるのも、ずいぶんスムーズになりました。

リフト
↑二人でリフトに乗るのにも、すっかり慣れました。
このあと、二人がそれぞれ一人で乗るようにもなりました。
親の私は、自分が楽になっていく喜びを噛みしめつつ、
後ろのリフトから、眺めていました。

私の目から見ても、デビューした先シーズンに比べ、
上達したなと思える子どもたちでした。

ストーブ
↑泊まったホテルのロビーには、
吹き抜けの天井に向けて、大きなストーブ(?)がありました。

雪の殆ど積もらないところに住んでいるからか、
スキー場近辺の風景には特別感があり、わくわくさせられます。
こんな大きなストーブも、そう。


お正月が明けてから、あと何回滑りに行けるかな。
自分はともかく、吸収力抜群の子どもたちに、
少しでもたくさん、
滑ることの楽しさを体感してほしいなと思います。



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ベーグルとプチパン

24日も25日も、たくさんパンを焼きました。
ご注文下さったみなさま、ありがとうございます!
タイムリーではありませんが、作ったパンたちです↓
チーズベーグル
チーズベーグル
チーズベーグル

プレーンベーグル↓
プレーンベーグル

プチパン
プチパン
プチパン

これは、24日焼いたパン全部です。↓
(25日のは、撮れていません)
焼いたパン
ベーグルは、プレーン、チーズ、くるみとクリームチーズ、
抹茶。それから、プチパン。


25日で今年最後のパン作りになるところでしたが、
31日、ご注文をお受けしました。
お正月にみんなが集まるから、食べさせてあげたい、
とのことでした。(以前にも食べていただいているそうです)

なので、今年の焼き納めは、31日になります。

最後まで気を抜かずに、
おいしいと思っていただけるパンを
焼きたいと思います。




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クリスマスケーキ

遅ればせながらですが。
↓今年の我が家のクリスマスケーキはこんなのでした。
クリスマスケーキ
23日夜にデコレーションし、
24日、遊びに来てくれた友人と一緒に食べました。
クリスマスケーキ
「merry christmas」のチョコプレートを作る余裕も無く、
ものすごくシンプルな、イチゴのショートケーキでした…
華やかさに欠けるというか。
ただ、スポンジケーキは、まじめに作ったし、
おいしいクリームを使って、デコレーションしました。
なので、味は、良かったです。

ろうそくを立てて火を灯し、
子どもたちは、盛り上がっていたから、
まあ、いいか、と思っています。

焼き菓子とパンを作るのに手がいっぱいになって、
クリスマスの生ケーキに力を注ぎ込めない状態でした。
ひとりで作っているから、こうなるのか、
段取りが悪いから、こうなるのか…


今やれることを、めいっぱいやっているつもりですが。





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ベーグル2種と抹茶シフォンケーキ

昨日は、ベーグル2種類と抹茶シフォンケーキを
ご注文いただいていました。
いつも、ありがとうございます!
抹茶ベーグル&チーズベーグル

抹茶ベーグル
久しぶり?に、ベーグルの朝ごはんを
楽しんでいただけたと思います。
チーズベーグル
ベーグルを焼くのは、たぶん、年内あと1~2回かな…
抹茶ベーグル 焼きたて

抹茶シフォンケーキは、
ご自宅でデコレーションされるとのことなので、
焼き上げた抹茶シフォンケーキと、
抹茶クリームを別にして、お渡ししました。
抹茶シフォンケーキ
カットしたり、デコレーションしたりするのにも
耐えうるようにと、若干いつもより堅めに焼き上げました。
(ほんの少し、なので、あまり変わらないかもですが)

どんなクリスマスケーキが出来上がったのか、
見てみたい気もするのですが…
ご家族で、おいしく食べていただけたなら、何よりです。




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冬至

昨日は、冬至。
でも、日の出も日の入りも関係なく、
たくさん、プチパンを焼かせていただきました。
プチパン 焼きたて
みなさま、いつも、ありがとうございます!
朝食にでも食べていただけたことと思います…
プチパン 焼きたて

ばたばたと過ごした一日でしたが、
これだけは押さえとこか、と。
「かぼちゃと柚子」

長ーいかぼちゃをいただいていたので…
(ひょうたんかぼちゃ?)
かぼちゃ

厚揚げと一緒に、かぼちゃを煮ました。
かぼちゃの煮物
あとは、具だくさんの味噌汁と、買ってきたコロッケ。
(写真は無しで)
コロッケ買ってきて晩ごはんにするのには、
敗北感のようなものを感じてしまうのですが、
昨日は、もう、いい!と割り切って…

たくさんいただいていたシシユズ(大柚子)の果汁は全て、
自家製ポン酢の材料になりました。
残った皮は…
柚子ピールを作る時間は、おそらく年内無さそうなので、
ガーゼで包んで、お風呂に入れました。
シシユズの皮
気持ち良くて、鼻にお湯が入るまで眠りこけた、
お風呂の時間でした。



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抹茶のパウンドケーキ

抹茶のパウンドケーキを焼きました。
ご注文いただいている分と、私がおつかいものにする分と。
抹茶のパウンドケーキ
ブログで見ておいしそうと思ってご注文下さいました。
ありがとうございます。
期待通りの味であることを願って、
いつもどおりに、焼き上げました。
洋酒の効いた重いタイプのパウンドケーキではありません。
おやつに、厚切りにして食べてもらいたいパウンドケーキです。
抹茶のパウンドケーキ

抹茶のパウンドケーキと一緒にご注文下さったプチパンは、
お渡し日の明日、焼き上げます。



これは、デトランプ。
(パイ生地の、シート状のバターを包む前の生地)
デトランプ
クリスマスまでに、パルミエを焼きたいと、
ずっと思ってきました。
まだ先だと思っていたクリスマスは、もう、すぐそこです。

なかなか予定通りにいかないことだらけではありますが、
なんとか、パルミエだけは…!



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コリドラス追加

昨日、我が家の水槽に、また仲間が増えました。

底床魚の容姿と動きに魅せられて…

コリドラスばかりを追加しました。
前からいるパンダを、更に2匹。
それから、ベネズエラオレンジ、1匹。
アクアートゥス、1匹。
ステルバイ、2匹。

コリドラス・ベネズエラオレンジ
↑コリドラス・ベネズエラオレンジ↓
コリドラス・ベネズエラオレンジ

コリドラス・パンダ
↑コリドラス・パンダ

コリドラス・アクアートゥス
↑コリドラス・アクアートゥス

コリドラス・ステルバイ
↑コリドラス・ステルバイ↓土管の中から、様子見…
コリドラス・ステルバイ

水槽の底が一気ににぎわいました。
新参者でちょっと大きさもあるステルバイには、
前からいるドジョウが、興奮気味に反応していましたが、
しばらくしたら、慣れたようです。

口元をもしゃもしゃ動かしながら泳ぎ回る姿が
愛くるしい魚たちです。

ようこそ、我が家の水槽へ。
元気に仲良く暮らしてくれたらなあ。


今日のおやつは、いただいたものがあったので、かきもち。
これをトースターで焼いて…
かきもち

塩味も何も無しでも、おいしいです。
素朴な味で。
炭火で焼けば、よりおいしいだろうけど。
かきもち
バターや砂糖の効いたリッチなおやつもいいけれど、
こんなおやつも、いいものです。




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おつかいもののパン

昨日もパンを焼いていました。
ご注文分で、ベーグル3種類とプチパンです。
ベーグル3種類 焼きたて
今回のは、お礼の気持ちに添えてのプレゼントにされる分と
ご自宅用に、とのことでした。
いつも、ありがとうございます!

プレーンベーグル
↑プレーンベーグル

チーズベーグル
↑チーズベーグル

プチパン 焼きたて
そして、プチパン。
おとといの晩、我が家での消費用にと
気を抜いて、まあ、ええか~、
という思いで焼いたのとは、違います。
昨日のは、自分で見て、においを感じて、
とてもいい焼き上がりだと思えました。
いいにおいです。おいしそうです。
写真で、少しは、伝わるでしょうか…
プチパン 焼きたて
受け取られた方のお一人は、遠方にお住まいで、
今、ここ京都に帰省しておられるそうなのですが、
「いつもブログで見ていて、このパンを食べたいと思ってたんです」
と、喜んでおられたとのことでした。
夕べか、今日の朝食に食べていただけたことと思います。
写真で見るのと、現物に相違があるのかないのか…
作り手としては気になるところですが、
いつもどおり焼き上げましたから、
あとは、食べていただく方の好みによります…



一日に大量に作ることはできませんが、
お菓子もパンも、
全ての工程に私の目が行き届いたものだけを、
みなさんにお渡ししていきたいと思います。



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気が抜けて

(今日、2度目の更新です)
夕べ焼いたのは、プレーンベーグルと、プチパン。
これは、全て自家消費用です。

別の用事をしながら、気を抜きながら、
パンの工程のタイミングを逃していても、
まあ、ええか~、でした。

2種類とも、やはり、少々過発酵気味になりましたが、
今回は、まあ、いいのです。
プレーンベーグル
さて、何個まで積み上げられるのか…
一番下は見えてませんが、6段積み。
途中で一回なだれ落ちてきました。

プチパン。クープをこんなに深ーく入れたらどうなるの?
生地が二つに分かれそうなくらいに。

こんなふうになるのか…
プチパン 焼きたて
クープは、深ければいいというもんでもないな。

プチパン 焼きたて

ご注文いただいたパンを作るときに、
このように気を抜いて取り組むことは、
絶対ありません。

これは、私の、夜中の休憩時間、のようなものでした。

無駄に夜中に起きていてしまったように思います。
今朝は、起きたら、7時過ぎ!

携帯の目覚ましは、鳴っていなかったんじゃないのか?
見ると、「30分間鳴動して停止しました」という表示。
このごろ、この表示を、度々見ます。

家族には迷惑かもしれないけれど、
目覚ましの音、もっと大きくしようかな…




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プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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