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明太子パスタ

8月31日です。
まだ土日がありますが、いよいよ夏休みも終わりです。
いつもながら、振り返ると、短いものでした…
明太子パスタ
子どもたちと三人の昼ごはん。
作るのが面倒になって、どっか食べに行こうかな~とも思いましたが、
どこかに子ども達を連れて、食べに出かけるほうが面倒な気がして、
結局、家で作ることに。
うちにある材料で、一番早くできるものは…
今日は、明太子パスタです。
明太子なのに、平麺。
合わないとは思いますけど、
生のフェットチーネが、冷蔵庫にちょうど三人分あったから、
もう、明太子に平麺でいいのです。

私の明太子パスタは、こんなのです。

皮から出した明太子、オリーブ油、バター、レモン汁、
だししょうゆを合わせておき、ゆであがった麺と絡めるだけ。
オリーブ油を控えめにすると、
麺がだんごのようにくっついて食べづらいから、
オリーブ油は、多めに。
バターは、多いとしつこいから、
風味付けのような感じで、使います。

今日は海苔だけのせていますが、
しその葉の千切りがあれば、もっと爽やかです。
明太子も、レモン汁も、かなりたっぷり使います。
辛くて、きゅーんと酸っぱい明太子パスタです。

子どもが食べるのにこの辛さは、、、と思いますが、
うちの子らは、幸い、この辛さに慣れています。
(子ども用メニューを別に用意しないといけないなら、
 きっと、明太子パスタなんて、作っていません。)
昼ごはん
こんなに簡単な明太子パスタが、うちの人気メニューで、
ほんとに、良かった…
でも、一品しか出さなかったら、やっぱり、言われました。
「これだけ?」
「……。」
「デザートに、アイスクリーム、食べといたら?」
アイスクリームで、引き下がってくれて、良かった…
昼ごはん

指輪
昼ごはん前に、子どもたちが、
「ままに、プレゼント。ずっと、つけといてな!」と、
折り紙で作った指輪をくれました。
「ありがとう。うーん、紙の指輪か。水仕事せんとこかな~。」

昔から、あまり、指輪は、はめません。
男性並みのごっつい指(16号です)に、
繊細な指輪は、似合わないと思うから。

ジュエリーショップのショウウィンドウの前に立つと、
たいてい、店員さんに、
「良かったら、はめてみて下さいね。」と声をかけられます。
ならば、と出された指輪を手にしてみても、
私の指にはまったことは、一度もありません。
その度に、屈辱感のようなものを、感じたものでした。
ウィンドウに並んでいるのは、たいてい、
華奢な指か、「普通」サイズの指の人用のものです。

繊細なデザインの指輪に憧れたこともありますが、
はまらないものは、はまらないし、
似合わないものは、どうしようもないのです。
今では、すっかり、諦めていますが。

でも、今日の、この指輪なら、私の指にも、
余裕で、はまっています!



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火鉢の中に

今日は、朝から嬉しい発見が!

外に、メダカのいる火鉢を置いてあります。
大人が腕を回しても、抱きかかえられない大きさの、
どっしりした火鉢です。
ずうっと、水換えもせず、放ったらかし状態ですが、
メダカがいます。
今年は、ホテイアオイも、あんまり大きくならず、花も咲かず。

今日もメダカ、元気かなーと、火鉢を覗き込むと、
水面付近ににょろりと動くものが見えました。

!!!

おお!生きてたんか、君らは!
メダカの火鉢
去年の秋、稲刈りのとき、田んぼでつかんできたドジョウです。
田んぼのドジョウをグッピー水槽に投入するのは、
ちょっと怖かったので、外のメダカの火鉢に、放ちました。

しばらくは、ドジョウが、水草の根に絡みつく姿を
見つけたりしていたのですが、
寒くなってからは、どうなっているのか、わかりませんでした。
水がいつも緑色なので、水面から下は、
手を突っ込まない限り、どうなっているのかわからないのです。

10匹くらい放ったドジョウがどうなっているのかわからない、
他にも何がいるのかわからない水の中に、
腕を突っ込んでみる勇気も無く、放置していたのでした。
メダカが、水面よりもっと下で泳ぐ姿も見たいから、
水替えもしないとなあと思ってはいましたが。

環境が良いとは思えない火鉢の中で、
ドジョウが、越冬して今まで生きていてくれていたなんて!
嬉しい発見です♪

さて、何匹いるのか、気になってきます。
それを知るには、やはり、水換えしないと。

明日は、メダカとドジョウの火鉢、グッピー水槽共に、
いよいよ水換えか。


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差し入れ

また、コッペパンです。
コッペパン
今日は、先日より、発酵を短めにしました。
焼成は、変わらず。
おいしそうな焼き色になるまで、と待っていると、
どうしても、色黒過ぎるコッペパンが、出てきます。
焼成温度、もう少し落とそうかな。
それとも、天板予熱をしておこうか。
もうしばらく(まだまだ?)続く、コッペパン作り…

今日のコッペパンは、
がんばっている(と思われる)人へ、差し入れにしました。
(私もまだ食べてみていなくて、味もわからないのに、
いいのかなと思いつつ…)
朝ごはんには、もちろん、それ以外でも、
小腹が空いたら、かぶりついてください。
牛乳とかコーヒーとともに。

ベーグルと違って、やわらかいので、
食べる前に温めなくても、じゅうぶん食べられます。
何かはさんでもいいし、何もはさまなくても、いいです。


子どもたちのラジオ体操、後半が、昨日から始まりました。
ラジオ体操終わったらすぐ帰ってくるようにと言ってあるのに、
なかなか帰ってきません。
今朝は、その後幼稚園の夏期保育が控えているから、
帰りの遅さにやきもきしました。

もしや…
また昨日みたいに、花を摘んでいるのでは…

「体操のあと採ってん。ままにあげる。きれいやろ?
ちゃんと、飾ってな!」
そう言って、昨日、子どもたちが差し出したのは、サルスベリの花でした。
ラジオ体操開催場所である児童公園に咲いているのです。
(枝を折ったらだめだとは思うのですが…)
サルスベリ
「ありがとう。きれいな花やなあ。」
ちょうど、家の中の花が寂しかったから、さっそく飾りました。
サルスベリ
今朝、帰りが遅いと、私がやきもきしていたところへ、
やっと帰ってきた子どもたちの手には、
やっぱり、サルスベリの花が(枝が)、握られていました。

「そんなことしてる場合じゃないやろ!何時やと思ってんの?
幼稚園あるんやから、早く帰っておいでって、言ったやんか!」
と、まくし立てたいところを、ちょっと控えめにしました。
「ありがとう、お花は飾っとくわ。
早く、手洗ってごはん食べてくれる?もう、時間無いで。」
サルスベリ
昨日、今日と、ふたりで摘んできてくれたサルスベリの花が、
家のあちこちに、飾られています。



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昼寝

夕べは、予定外でしたが、わけあって、
夜中にバニラキッフェル(三日月形のクッキー)を焼いていました。
バニラキッフェル 焼成中
↑焼成中のバニラキッフェル↓
バニラキッフェル 焼成中
ふんわりした食感、風味、形、全て合わせて、
とてもおいしいお菓子なのですが、
とても繊細で、壊れやすいのです。
このクッキーを扱うときは、
指先に神経を集中させておかないといけません。


バニラキッフェルを仕上げから包装まで済ませたあと、続いて、
今日の予定であった、ベーグルにとりかかりました。
チーズベーグルと、クランベリーベーグルのご注文と、
もう1件は、プレーンベーグルのご注文でした。
皆さま、いつも、ありがとうございます!
チーズベーグル&クランベリーベーグル
↑チーズベーグルとクランベリーベーグル。
チーズベーグル
↑チーズベーグル。
クランベリーベーグル
↑クランベリーベーグル。
プレーンベーグル
↑プレーンベーグル。いい焼き色です…
プレーンベーグル
↑プレーンベーグル。↓
プレーンベーグル



今日は、用があって立ち寄った実家で、昼寝をしてしまいました。
自宅でも、めったにしないのですが。
子どもたちから隔離されて、3時間くらい、熟睡です。
子どもたちの声が、遠くなっていくなと
感じてからの記憶は、ゼロです。
汗だくになっているのにも気付かず…

携帯電話の着信音で、夕方、目覚めたのですが、
それがなければ、いったいいつまで眠っていたのか…
もう、夕方だというのに、
起こしてくれない母も母だなと思いましたが、
母は、「起きるまで寝かせておいてやろう」と思ったそうで。

おかげで、そのあとは、気分もしゃきっとしました。
居眠り運転の心配も無し。
帰宅後、夕飯の準備その他、フル稼働できました。
自宅だと、今日のような昼寝は、まず、しない。
というか、できない。
母の心遣いが、ありがたい日でした。



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詰め合わせ完了

お礼の気持ちに添えて、職場の方々に贈られるとのことで、
お菓子の詰め合わせを、ご注文いただいていました。
ありがとうございます!
詰め合わせ 中身
↑(私が使っている中で)一番大きい箱にぎっしり詰まりました。
スノーボールとバニラキッフェル
↑皆さんで分けていただきやすい形で、詰めてあります。
スノーボール4種類のうちのいずれか1種類と、
バニラキッフェルを抱き合わせて、リボンをかけました。
このひとくくりが、ひとり分、ということで。
(スノーボールは、プレーン、抹茶、きなこ、スパイス、の4種類)↓
スノーボールとバニラキッフェル
大きな詰め合わせ2つ、完了です。↓
DSCN6105.jpg


こちらは、小ぶりな詰め合わせ、5つ。↓
詰め合わせ 5つ
ふたを開けると、こんな感じ。↓
詰め合わせ 中身
ぎっしり詰まっているから、上下左右に傾けても、片寄りません。
詰め合わせ 中身
詰め合わせの中身
レモンとローズマリークッキー 4枚入り×1袋
エダムチーズサブレ 10枚入り×1袋
抹茶サブレ 4枚入り×2袋
抹茶フィナンシェ 3個入り×1袋
ココナッツサブレ 4枚入り×2袋



職場の皆さんに、気に入っていただけると、いいなあ。


これで、先日から積み上げていた、詰め合わせ用の箱全てに、
お菓子が詰まって、私の手元を離れることになります。
ほっとします…


さて、明日は、早朝にベーグルを焼きます。
(もう、日が変わっていますが)
チーズベーグルと、クランベリーベーグル。
久しぶりで、楽しみにしていただいています。
心を込めて、おいしく焼き上げます。



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今日もクッキー

夕べは、子ども達を連れての夏祭りのあと、
一連の業務(家事など)終了後、クッキーにかかりました。
が、夕べはどうも、はかどらず、でした…
スノーボールのプレーンときなこだけは、
焼いて包装まではしたのですが。(写真撮れず)


今日は、午後から、またクッキーを焼き始めました。
スノーボール スパイス&抹茶
↑焼成前のスノーボール、スパイスと抹茶。
スノーボール スパイス&抹茶 焼成中
↑焼成中のスノーボール、スパイスと抹茶。
スノーボール スパイス
↑スノーボール、スパイス。
粉糖(粉砂糖)仕上げにします。
べたつきやすいクッキーなので、
とにかく、急いで仕上げから包装までを進めます。

粉糖、粉糖、孤軍奮闘やなあ…

スノーボールの粉糖仕上げをしていると、
いつもこの言葉が、ついでのように、浮かびます。

バニラキッフェルのバニラシュガー仕上げは、
粉糖じゃないけれど、これも奮闘…
バニラキッフェル
ひとりでは、なかなか進まないのですが、
やれば、少しずつでも、進みます。
引き続き、奮闘です。
バニラキッフェル
↑おいしそうな、三日月…



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手土産の詰め合わせ

パウンドケーキ入りの詰め合わせが6つ、できました。
夜お届けします。
手土産に配られるとのことです。

いつも、ありがとうございます!

詰め合わせ 6つ
↑包装完了した詰め合わせ。
詰め合わせ 中身
↑蓋を開けると、こんな感じです。
詰め合わせ 中身
↑中身はこちら。
梅のパウンドケーキ 1本
レモンとローズマリークッキー 4枚入り 1袋
抹茶サブレ 4枚入り 1袋
ココナッツサブレ 4枚入り 1袋
エダムチーズサブレ 10枚入り 1袋
抹茶フィナンシェ 3個入り 1袋


コンパクトな箱詰めですが、
パウンドケーキが入ると、重量感があります。
ちょっと、箱が貧弱かなあと思うほど。
みなさんに、素敵なお茶の時間を過ごしてもらいたい、
と思っています。



さて、今日は、夕方から、うちの自治会の夏祭り、
実家辺りの自治会の夏祭りと、回ります。
「夏祭りはしご」です。
子どもたちにとっては、今日の2回をこなせば、
この夏4回の夏祭りに参加したことになります。
夏休み、祭り三昧。
子どもは、「祭り」なら、何でも嬉しい。
山積みの宿題のことを、しばし忘れてもらいましょう。

私は、クッキーの続きを焼きたいのですが…

祭りのあと、がんばります!



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クッキー4種類

昨日夕方以降焼いたクッキーは、4種類。
どれも、私好みなものばかりです。
(自分の理想に近づくように考えて作ったのだから、
私が好きで当然ですが)

ココナッツサブレ 焼き上がり
↑ココナッツサブレ。久しぶりの登場です。
見た目は、ごく普通のクッキーですが、
小麦粉とココナッツの量が、同量で、
甘さは控えめで、ショリショリとした、独特の食感と風味があります。
自分で食べていて、食事のようなクッキーだなあと思います。
ココナッツが苦手な人でないならば、
ぜひ、食べてみて欲しいクッキーです。↓
ココナッツサブレ 焼き上がり

エダムチーズサブレ
↑エダムチーズサブレ。
甘み中心のお菓子の中で、貴重な塩味系のクッキーは、
詰め合わせの中に、ひとつ忍ばせておきたいです。
抹茶サブレ
↑抹茶サブレ。
抹茶の味がとても濃厚です。
舌にねっとりとまとわりつくような抹茶の味が、くせになります。
ほろ苦いのですが、意外と、子どもたちにも人気です。
レモンとローズマリークッキー 焼きあがり
↑レモンとローズマリークッキー。
クッキーとしては、かなり酸味が効いています。
自家栽培のローズマリーの生葉の風味で、爽やかさをプラス。
くせがあると言えば、くせがあるクッキーですが、
これも、あとを引きます。
レモンとローズマリークッキー



既に組み立てて積み上げてある箱に、このクッキーたちを、
詰めていくのです。



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抹茶のフィナンシェ、次は…

昨日夕方から、2回目の梅のパウンドケーキを焼きました。
やっぱり予定より遅れ気味で、焦りますが、
工程は、慎重に進めます。
焼成前の梅のパウンドケーキ。↓
梅のパウンドケーキ 焼成前

子ども関連その他の業務(家事)終了後、
抹茶のフィナンシェに取り掛かりました。
焼成中の抹茶のフィナンシェ。↓
抹茶のフィナンシェ 焼成中

抹茶のフィナンシェ 焼き上がり
私は、においを嗅ぐのが好きで、
いろんなにおいに、よく反応しますが、
抹茶のお菓子が焼けるにおいは、大好きです。
ひとり、台所で、癒されました。
抹茶のフィナンシェ 焼き上がり

パウンドケーキとフィナンシェ
↑今朝の時点で、とりあえず焼き揃ったのは、
梅のパウンドケーキと、抹茶のフィナンシェ。
箱いっぱい
↑箱だけ全部組み立てておきました。
ご注文いただいている詰め合わせの準備をしています。
数日内に、全ての箱にお菓子を詰めて、お渡しです。
梅のパウンドケーキ 箱詰め
↑さっそく、今朝、梅のパウンドケーキの箱詰めがひとつ、
お渡しできました。↓
梅のパウンドケーキ 箱詰め


今は、クッキーを焼いています。
ココナッツサブレ、エダムチーズサブレ、抹茶サブレ…
引き続き、がんばります。



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梅のパウンドケーキ、それから…

クッキー生地
↑予定は、予定通りにいかないことが、多いものです。
クッキー生地の仕込み、夜中にできました。
朝焼け
↑なんだかんだしているうちに…おお!外が明るくなってしまった!
早く寝ないと、早く寝ないと。
それともこのまま、起きとこか。
昼間の体力に自信が無くなるから、やっぱり少し寝ることにしました。
今朝の収穫
↑今朝の収穫。
ピーマンの収穫量が、群を抜いています。
冷蔵庫にたまってきました。
チンジャオロースーとかにして、一気に消費したいなあ。

庭の水やりと野菜の収穫をしていると、
必ず気になるのが、すごい勢いではびこり続ける、雑草です。
見て見ぬふりをどうしてもできなくなって…
蚊に対して無防備なまま、草引きを始めてしまいました。
せめて、日が高くなる前に、やれれば良かったのですが、
うまいタイミングにはなりません。
蚊の襲撃もすごいです。
ならば、最初から、
草引きモードで防備して、取り組めばいいのですが、
なぜか突然やり始めたくなるのが、庭の草引きです。


昼前から、やっと、今日のお菓子にかかれました。
↓梅のパウンドケーキです。焼成中。
梅のパウンドケーキ 焼成中

梅のパウンドケーキ 焼きあがり
↑焼き上がった梅のパウンドケーキ。↓
梅のパウンドケーキ 焼きあがり
ふっくら、しっとり焼きあがりました♪

これから、もう一回、梅のパウンドケーキを焼きます。

それから、抹茶のフィナンシェ、各種クッキーの焼成へ…
寝なくてもいい体が、欲しいと思うときが、あります。
好きなうたを聴きながらやると、
自分の動きが、よりスムーズになるような気がします。
今晩も、この手で、がんばります。



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プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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