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カントリークッキー

ざくざくした食感と、
いろんな素材が混ざり合ってできる
おいしさを楽しめる、カントリークッキー。
20160427230512666.jpg
くるみ、ひまわりの種、ごま、チョコチップを
繋いでいる生地には、香ばしいきなこを
たっぷり使っています。
201604272305137ee.jpg
ナッツ類ときなこの香ばしさと
チョコの程よい甘さがあとを引きます。

カントリークッキーは、
セレクトショップファムさんにて、
販売しています♪
(焼き菓子詰め合わせにも、
入れています)






↓パンとお菓子Sweet Uovo ホームページ↓
http://www.sweetuovo.com


Sweet Uovo(スイートウーボ)は、Facebookでも、
お菓子とパンの販売情報をお知らせしていきますので、
こちらもご覧くださいませ↓
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※現在ホームページでの販売を休止しております。
セレクトショップファムさんにて、ご購入いただけます。
ご不便をおかけしますが、何卒ご了承下さいませ。



↓セレクトショップファムさんホームページ↓
http://www.narrowdeep.com

※Sweet Uovoのお菓子とパンは、
菓子製造業営業許可を取得した施設にて
製造しております。
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しょうがはちみつきなこクッキー

しょうがはちみつきなこクッキー。
長い名前そのままの素材を使ったクッキーですが、
もちろん、それ以外にもこだわりりの素材を
使っています。
いりごま、きび砂糖、バターなど。
2016031708154270b.jpg
すりおろしたしょうがをたっぷり使っていますが、
しょうがのきつい風味はなく、口に入れると、
ほどよくふわっとしょうがを感じられます。
20160317081541efa.jpg
ほろっと崩れる繊細な食感のクッキーですが、
直径2㎝くらいの、まさに、ひとくちサイズなので、
粉がぼろぼろこぼれることは無いでしょう。
無理矢理2つに割ったり、
かじってふたくちで食べたりなどしない限りは…

見た目にも、食べてみても、
ほっこりと心もからだも温まるクッキーです。

先日セレクトショップファムさんでの
ひな祭りイベントで、米麹の甘酒に添えて
みなさまにご試食いただいたこのクッキーですが、
ご好評につき、引き続き作っています。

セレクトショップファムさんにて販売中です。
みなさまのご来店をお待ちしております♪



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ざくざく、カントリークッキー

ざくざくの食感がおいしい、カントリークッキー。
201603091956254d8.jpg
ローストしたくるみとひまわりの種、
いりごま、チョコチップを、
きなこたっぷりの香ばしい生地でつないでいます。

ざくざくぼりぼりした食感と、
いろんな素材が混ざり合って生まれるおいしさが
やみつきになります。

甘さは控えめですが、
食べごたえ抜群のカントリークッキーも
人気のお菓子のひとつです。

詰め合わせ用に焼いていますが、
セレクトショップファムさんの店頭にも
いくらか並びますので、
おやつにいかがでしょうか?
(11日(金)2時~、パンと一緒に納品します)


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さくさく、ココアビスケット

20160309084515c60.jpg
さくさくの食感とほろ苦いココア風味がおいしいココアビスケット。
2016030908451430a.jpg
素朴な見た目の通り、素材のおいしさをしっかり味わえるビスケットです。
クッキーよりバターは控えめですが、さくさくと歯触りが良くて、何枚でも食べてしまいます。おやつにぴったりです。

きなこスノーボールとともに、セレクトショップファムさんにて販売中です!



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うずまきクッキー

うずまきクッキー、いろんな組み合わせができますが、
このところ専ら、
かぼちゃとココアのうずまきです。
DSC_1756.jpg
ハロウィンのプチギフトにも、
そうでない詰め合わせにも、
うずまきを加えると、
華やかになります。

地味な単色が並ぶSweet Uovoのお菓子の中で、
唯一と言っていいほどの、「柄物」。

しばらくは、作り続けます。


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ハロウィンギフト

とっても控えめながら、Sweet Uovoも、
ハロウィンスイーツギフトをご用意しております。
DSC_1716.jpg
「かぼちゃ」にポイントを置いて。
DSC_1717.jpg
全粒粉入り、甘さ控えめざくざくかぼちゃビスケットの
ミルクチョココーティングとホワイトチョココーティング。
それから、かぼちゃとココアのうずまきクッキー。
ひと箱に8袋のお菓子を詰め合わせました。
DSC_1715.jpg
セレクトショップファムさんにて、販売中です↓
DSC_1718.jpg

DSC_1719.jpg
ハロウィンだからと言って、
お菓子があまりにグロテスクなビジュアルだと、
食欲が減退するので、ちょっと苦手です。
DSC_1708.jpg
「リアルにグロテスク」な「おもしろい」路線はあえて外し、
「見ておいおしそうな」「食べておいしい」を心がけた
ハロウィンスイーツです。
お子さまはもちろん、大人の方にも、
おいしく召し上がっていただけると思います。
DSC_1722.jpg

補充が間に合わないことがありますが、
追って製作していっております。

ちょっとしたプレゼントに、
ぜひご利用下さいませ。


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製造しております。

ざくざく、オートミールチャンク&バー

オートミールチャンクと名付けてみたのは、
オートミールバーを、厚みのある
ころんとしたクッキーのような形にしたものです↓
オートミールチャンク
有機オートミール、北海道産全粒粉、
北海道産きなこをベースに、
カシューナッツ、いりごまも一緒に固めた、
ざくざくな香ばしい食感がおいしい一品です。
オートミールチャンク
かなり控えめな甘みは、いつものきび砂糖を、
油脂はごまの旨みと栄養をたっぷり含んだ、
クセの無い、太白ごま油を使用しています。

しっかりと焼き込んだオートミールチャンク、
小腹が空いたときに、ぽこっと口に入れられるのも
いいです。

そしてこちらは、いつものオートミールバー↓
オートミールバー
有機オートミール、北海道産全粒粉といったベースは
同じで、甘みも同程度ですが、
使用するナッツはカシューナッツではなく、
スライスアーモンド。
厚みもオートミールチャンクより薄いので、
多少食感が変わります。

どちらも、おやつに、軽食に、
いつでも常備しておきたい一品です。

Sweet Uovoのグラノーラを気に入って下さる方なら、
きっと、オートミールチャンク&バーも、
召し上がっていただけると思います。


セレクトショップファムさんでの
Sweet Uovoのパンの9月の販売日↓

毎週月曜日と金曜日
※パンの納品は2時頃~。
※グラノーラと焼き菓子は、常時販売しております。(木曜定休日)

イベント『Relax & Beauty in 素木の家』
10月の開催日 3日(土)、13(火)
※Sweet Uovoは13(火)のみ参加。

↓他の出店者様の内容は↓
ジェルネイル、エステ、足つぼリフレクソロジー、
タイ式マッサージ、カイロプラクティック、
耳つぼジュエリー、パーソナルカラー診断、
まつげカール、フラワー風水、グルーデコ、
タイウェアのオーダー仕立て販売、
手作り布小物販売などなど。

※三和住宅モデルハウス「素木の家」所在地
奈良市押熊町サンベール東登美ヶ丘内
いちばん端から3軒目の家です。
(押熊町TSUTAYAさんのすぐそば、
駐車場はTSUTAYAさん駐車場の向かいにあります)

↓パンとお菓子Sweet Uovo ホームページ↓
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菓子製造業営業許可を取得した施設にて
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オートミールクッキー

霞がかかったような写真になってしまいましたが、
オートミールクッキーです↓
オートミールクッキー

イギリス菓子としては、
こういうのをフラップジャックと呼ぶのでしょう。
でも、本場のフラップジャックは、
もっともっと甘くてどちらかと言うと、
ねっちりしているものだそうです。
(私のは、甘さがかなり控えめで、ざくざくしています)

グラノラバーともオートミールバーとも
言えますが、名前はどれでもかまいません。

オートミールをベースにして固めたから、
結局「オートミールクッキー」にしました。

有機オートミールをベースに、北海道産全粒粉、
スライスアーモンド、いりごまを混ぜ合わせ、
香ばしく焼き上げました。
控えめな甘みは、きび砂糖。
使う油脂は、太白ごま油。
ごまの旨みと栄養をたっぷり含みながらも、
クセが無く、非常に軽い食感に仕上げてくれます。

また食べたくなるおいしさで、
食事代わりにもなるような、
もちろんおやつにも食べられるような、
からだと心に嬉しいものを目指して、
試作を重ねて完成したオートミールクッキーです。

Sweet Uovoのグラノーラを気に入って下さる方には、
きっとおいしいと感じていただけると思います。

砂糖たっぷりなら、包丁できれいにカットできますが、
そうではない配合なので、
包丁でカットすると、崩れまくります。
これを食べやすいバー状にするには・・・

手で、バー状に成形して焼けばよいのです。

決して、作業性が良いとは言えませんが、
理想的なオートミールクッキーになりました。

☆オートミールクッキーは、
3枚入り¥150にて、販売しております。


セレクトショップファムさんでの
Sweet Uovoのパンの7月の販売日

3(月)、10(金)、13(月)、17(金)、21(火)、
24(金)、27(月)、31(金)

※グラノーラと焼き菓子は、常時販売しております。(木曜定休日)

イベント『Relax & Beauty in 素木の家』
7月の開催日(Sweet Uovo出店)↓
18(土)、28(火)
↓他の出店者様の内容は↓
ジェルネイル、エステ、足つぼリフレクソロジー、
タイ式マッサージ、カイロプラクティック、
耳つぼジュエリー、パーソナルカラー診断、
まつげカール、タイウェアのオーダー仕立て販売、
手作り布小物販売などなど。

※三和住宅モデルハウス「素木の家」所在地
奈良市押熊町サンベール東登美ヶ丘内
いちばん端から3軒目の家です。
(押熊町TSUTAYAさんのすぐそば、
駐車場はTSUTAYAさん駐車場の向かいにあります)

↓パンとお菓子Sweet Uovo ホームページ↓
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オートミールクッキー

試作を重ねたオートミールクッキーは、
このような風貌に収まりました。↓
オートミールクッキー
ここで味までご紹介できませんが、
試作を重ねて、かなり、
私の理想の味に近づきました。
オートミールクッキー
丸じゃなくて長方形にしたのは、
かじりやすいからです。
つなぎがほとんど無いクッキーなので、
丸だと、かじったとき、
口の両端からぼろぼろっとくずがこぼれそうで。
バー状にして、崩れにくさ軽減を…
オートミールクッキー
オートミールクッキーというよりは、
グラノーラバーという感じでしょうか。
甘みは、少ないほど良いというものでもありませんが、
かなり少なくしてあります。
私のイメージでは、
「食事っぽいオートミールクッキー」を目標に
かかげていましたので。

おいしくて、つい、もう一枚・・・
いってしまっても大丈夫なお菓子です。

先日出店したイベントで初登場だったのですが、
たくさんのご好評をいただきました。
みなさま、ありがとうございました!



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オートミールクッキー

オートミールが主役のクッキーです。
オートミールクッキー
ほろっと崩れるソフトな食感のクッキーと比べれば、
ひとかじりめ、歯を立てると、結構な固さです。
オートミールクッキー
でも、そのあとのざくざくぼりぼりとした食感は、
とても心地よく、噛むほどに、
オートミールを始めとした素材のおいしさが、
じんわり感じられます。
オートミールクッキー 断面
甘すぎるわけではないけれど、
もう少し甘さを控えても、
味のバランスを崩すことなく、
おいしく食べられそうです。
オートミールクッキー
オートミールと見た目が区別つきにくいですが、
スライスアーモンドも入っていて、
焼き上がった香りと状態が、
フロランタンを彷彿させます。

フロランタンは、あの濃厚なおいしさを
作り上げる材料のカロリーを考えると、
食べるのを躊躇してしまいそうですが、
このクッキーなら、
フロランタン風味を醸し出しながら、
ヘルシーさという点で、圧倒的に勝っています。

と言っても、
カロリーの高いお菓子を食べられないときに
その代わりに食べる、
「おいしさで劣る健康菓子」
ではありません。

有機オートミール、アーモンド、全粒粉、
太白ごま油、きび砂糖などの素材が混ざり合って、
しっかりと焼き込まれてでき上がったおいしさは、
心とからだに染み入ります。

おなかを空かせた子どもたちのおやつに、
よく、おにぎりを作っておくのですが、
その感覚で、このオートミールクッキーを
出してもいいと思います。
そういう、常備したいようなクッキーです。
プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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