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抹茶フィナンシェ&プレーンフィナンシェ

たくさんの抹茶フィナンシェと
プレーンフィナンシェ、焼きました。

焦がしバターの風味がしっかりきいた、
小さくても満足感の得られる焼き菓子の代表です。
しっとりした口どけの良さ。
アーモンドの香ばしさ。。。
201605291938045c3.jpg
至福のコーヒーブレイクが訪れます。


今回のフィナンシェは全て、
焼き菓子詰め合わせに入りました。
次のフィナンシェ製作の予定はまだ未定ですが、
セレクトショップファムさんに並べる焼き菓子を
順次作っていきます。




↓パンとお菓子Sweet Uovo ホームページ↓
http://www.sweetuovo.com


Sweet Uovo(スイートウーボ)は、Facebookでも、
お菓子とパンの販売情報をお知らせしていきますので、
こちらもご覧くださいませ↓
https://www.facebook.com/sweetuovo



※現在ホームページでの販売を休止しております。
セレクトショップファムさんにて、ご購入いただけます。
ご不便をおかけしますが、何卒ご了承下さいませ。



↓セレクトショップファムさんホームページ↓
http://www.narrowdeep.com

※Sweet Uovoのお菓子とパンは、
菓子製造業営業許可を取得した施設にて
製造しております。
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抹茶フィナンシェ

抹茶フィナンシェ、焼きました。
2016051319001354d.jpg
きめ細かくしっとりと、
抹茶風味が濃厚な、
抹茶フィナンシェです。
201605131900064e2.jpg
小さなひとくちサイズのフィナンシェは
1袋3個入り。

至福のお茶の時間を楽しめる1品です。

焼き菓子詰め合わせに入ります。






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抹茶フィナンシェ

抹茶フィナンシェ。
20160409085201e2a.jpg
濃厚な抹茶味、焦がしバターの風味、
しっとりとした食感と口溶けの良さ。
ずっと作り続けているお菓子のひとつですが、
改めて、おいしいなあと思いました。

きめ細やかでやさしいおいしさが、
心とからだに、じわっと染み渡る感じです。


いつか自分のお菓子が
「がっかりする味」になってしまわないよう、
いろんな角度から頻繁にチェックすべし、
と、心に刻んでおきます。



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抹茶フィナンシェ&プレーンフィナンシェ

セレクトショップファムさんのイベント用に、
フィナンシェ2種をご注文いただいていました。
抹茶フィナンシェ
抹茶フィナンシェ。
抹茶フィナンシェ

フィナンシェ
プレーンフィナンシェ。
フィナンシェ

ファムさんで18年間勤められた店長さんの
お別れセレモニーの場に、このフィナンシェたちも
添えていただけるとのことで、
心を込めて、作らせていただきました。

あれほど多くの方々に惜しまれての
お別れになるのは、
店長さんの、その人柄の表れに他ならないと
頷くのは、私だけではないと思います。

ほんとうに、おつかれさまでした!



それから、こちらは、フィナンシェ2種の詰め合わせ。

フィナンシェ詰め合わせ
お供えに使われます。
いつも、ありがとうございます!





《Sweet Uovo出店予定のイベントのお知らせ》

「Relax & Beauty in 素木の家(そぼくのいえ) 」
5月30日(土) 10時~→終了しました
6月13日(土) 10時~
6月23日(火) 10時~


※三和住宅モデルハウス「素木の家」所在地
奈良市押熊町サンベール東登美ヶ丘内
いちばん端から3軒目の家です。
(押熊町TSUTAYAさんのすぐそば、
駐車場はTSUTAYAさん駐車場の向かいにあります)

↓他の出店者様の内容は↓
☆ジェルネイル (オフ込み)60分¥3000
☆パーソナルカラー診断  90分¥4500
☆TCカラーセラピー    20分¥1000
☆タイ式マッサージ     60分¥3000
☆カイロプラクティック   60分¥3000 
(火曜のみ)
☆上半身トリートメント   60分¥2000
(ハンド・ヘッド・フェイシャル)
☆ハンドトリートメント    15分¥500
☆ヘッドリフレ         15分¥500
☆フェイシャルエステ    30分¥1000
☆足のかかとケア      20分¥1500
☆まつげカール        60分¥1500
☆アイラッシュ         60分¥3000
☆耳つぼジュエリー      3ヵ所¥1500
☆足つぼリフレクソロジー  30分¥1500
☆足つぼ&上半身もみほぐし45分¥2000 
☆手作り布小物 販売
☆手作りアクセサリー 販売
など。

みなさまのお越しをお待ちしております!

きなこフィナンシェ

定番の、きなこフィナンシェ、焼きました。
きなこフィナンシェ
焦がしバターの、
この上なく香ばしく、かつ、ミルキーな風味に、
きなことはちみつの風味がプラスされ・・・
きなこフィナンシェ
至福のお茶の時間が訪れます。


ひと口サイズの、小さなフィナンシェが3個。

コーヒーのおともに、
ちょうど良い量だなあと思い、
ひと袋に詰めています。

すもも、抹茶、きなこのフィナンシェ

焦がしバターのミルキーで香ばしい風味を
存分に楽しめるフィナンシェを、たくさん焼きました。
3種類です。
きなこフィナンシェ
きなこフィナンシェ。
きなこたっぷりで、香ばしさが更に倍増。
きなこフィナンシェ

抹茶フィナンシェ
抹茶フィナンシェ。
良質の抹茶を使った、しっかり抹茶味に
焼き上げています。
抹茶フィナンシェ

すももフィナンシェ
すももフィナンシェ。
自家栽培のすももで作ったすももジャムを使い、
ほんのり甘酸っぱい、爽やかな風味に
仕上がっています。
すももフィナンシェ

フィナンシェは3種類とも、
アーモンドパウダー、国産はちみつもたっぷり使って、
しっとり、コクのある仕上がりになっています。

小さなひと口サイズの食べやすいフィナンシェが、
ひと袋に3個ずつ入った包装にしています。
コーヒーとともに楽しむのに、
ぴったりな量・満足感だなあと、いつも思うのです。

フィナンシェ2種と、抹茶サブレ

フィナンシェ2種類、焼きました。
きなこフィナンシェ
きなこフィナンシェ。
きなこフィナンシェ


抹茶フィナンシェ
抹茶フィナンシェ。
抹茶フィナンシェ

久しぶりの焦がしバターの香りに、
くらくらしそうでした。
バターが、ただ溶けただけの生っぽいにおいは
あまり好きではありませんが、
焦がしバターの香りは、別格で、大好きです。

プレーンもそれだけで、
もちろんおいしいのですが。

きなこの香ばしい風味がおいしい
きなこフィナンシェと、
良質の抹茶をたっぷり使った、
しっかり抹茶味の、抹茶フィナンシェ。
私の定番で、お気に入りです。


それから、抹茶サブレも、焼きました。
抹茶サブレ
私の抹茶のお菓子は、どれも、濃厚抹茶味で、
この抹茶サブレも、例にもれずです。
食感は、さくさく、きしきしした感じではなく、
ふわっとした食感です。
アクセントというには、かなりたっぷり入っている
スライスアーモンドの、ぷちぷちした歯ざわりと
香ばしさも、おいしさのポイントです。
抹茶サブレ

プレーンフィナンシェ

プレーンのフィナンシェを、久々に焼きました。
フィナンシェ プレーン
純粋に、焦がしバターの、ミルキーかつ香ばしい風味を
存分に味わえるお菓子です。
(はちみつやアーモンドパウダー、きび砂糖なども
もちろん、おいしさを構成する大切な一員となっています)
フィナンシェ プレーン
写真ではわかりにくいですが、
私の作るフィナンシェは、ひと口でいけそうなミニサイズで、
それを3個ずつ入れて包装しています。
一回のお茶の時間にちょうどいい量なのです。
コーヒーとともに、
至福のひと時を味わっていただきたいと思います。

フィナンシェ

フィナンシェを焼きました。
フィナンシェ
びっしり並べてみました。
たくさん焼くと、つい、整列させたくなります。
それが、時間の無駄だとしても。
フィナンシェ
焦がしバターの香りは、格別です。
溶かしただけのバターのにおいは、
乳臭くて好きではないけれど、
焦がすと、それは、別物になります。
この香りを不快に感じる人はいるんだろうか、
と思うほど。
大量にフィナンシェを焼くと、家の中は、
当然ながら、焦がしバターの芳香で満ちます。
お菓子やパンのにおいが漂うのは
珍しくもない我が家ですが、この日は、
子どもたちにとっても、特別だったようです。
帰宅するなり、「いいにおいする~」
と言っていたので。


紅葉。
紅葉
うちの庭には、もみじは無いけれど。
毎年、借景を楽しませていただいています。



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フィナンシェ2種と抹茶パウンドケーキ

きなこフィナンシェと抹茶フィナンシェを焼きました。
詰め合わせに、使います。
きなこフィナンシェ&抹茶フィナンシェ

抹茶パウンドケーキ
抹茶パウンドケーキも、焼きました。
いつもの、焼き上がり。
抹茶パウンドケーキ

パイ生地の仕込みも進めていますが、
今日は、これまでとします。
座ると、まぶたがすぐ下りてくるのに、
もう、抵抗できないから。
座って居眠り、より、ベッドで寝たほうが、
絶対気持ちいい。

明日、続きをしよう。



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プロフィール

Sweet Uovo(スイートウーボ)

Author:Sweet Uovo(スイートウーボ)
既に食べ盛りを迎えている9才と11才の二人の息子と夫、魚や虫と暮らしています。
食べた人の顔がほころぶようなお菓子を心を込めて作っていきます。見た目は素朴でも、素材の滋味を感じられるお菓子を。

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